香腸是不少人早餐配搭之選，消委會早前測試市面30款香腸，發現其中3款香腸驗出含內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林代謝物「氨基脲」，其中港人常食的廚師牌雞肉腸更超標13倍，長期攝取或致男性睪丸退化。測試亦發現9成香腸樣本高鈉、5成屬高脂，長期進食增加患高血壓風險。不過，消委會亦列出了7款在安全評測獲高分的香腸。
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3款香腸樣本驗出禁用獸藥代謝物！廚師牌腸仔超標13倍
消委會早前測試了市面30款香腸樣本，發現3款樣本驗出含內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林代謝物「氨基脲」，包括是「御品皇」、「a lfresco」及「厨師牌」三款香腸，分別為每公斤含4.0微克、6.1微克及14微克的氨基脲，均超過歐盟每公斤不可超過1.0微克的標準，其中厨師牌雞肉腸更超標13倍，消委會已將結果轉交食安中心作跟進。
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呋喃西林或損害實驗動物的生殖器官導致睪丸退化
據以往研究顯示，呋喃西林或損害實驗動物的生殖器官，導致睪丸退化及大量精子未能成功釋放，並有機會令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化及四肢變形。不過，目前仍未有足夠資料表示硝基呋喃對人類的影響及致癌性。
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近9成香腸樣本屬高納、5成屬高脂
另外，消委會測試亦發現，26款香腸樣本屬高鈉，其中以「Harvest Creek」的鈉含量最高，每100克含有1,280毫克鈉。根據食安中心資料，每100克固體食物含超過600毫克鈉即屬「高鈉」。是次測試亦發現，15款樣本屬高脂，總脂肪含量最高為「TOPVALU」，每100克含35.6克脂肪。消委會提醒消費者，大部分香腸樣本均屬「高鈉」，應減少進食加工肉類，避免長期攝入過多鈉，增加患高血壓風險。
即睇哪7款香腸安全評測獲高分
最後，在消委會測試中，有7款香腸安全評測獲高分，消費者在購買香腸時不妨可多加參考：
- KAYEM「fire-roasted pepper jack hardwood smoked with fire-roasted jalapenos & Monterey jack cheese - fully cooked」
- Oscar Mayer「Turkey Original Uncured Turkey Frank」
- DOUX「法國雞肉腸-原味」
- Sadia「雞肉香腸 Frozen Chicken Franks」
- 太陽牌SUN-LAND「高級雞肉腸」
- 多泰食品「芝士脆皮腸」
- Tulip「雞尾腸純豬肉腸」
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