【懷舊小吃】紅豆燒餅
這個紅豆燒餅是港式的傳統小吃，簡單的糯米麵糰，包著紅豆蓉，Q彈軟糯，超美味！做法當然超簡單，快試試！
食材
- 紅豆蓉, 150克
- 糯米粉, 160克
- 沸水, 145毫升
- 糖, 40克
- 菜油, 35毫升
料理步驟
步驟 1：將紅豆蓉分成8至10份，搓圓備用
步驟 2：將糖加入沸水內，拌勻至完全溶化，再下菜油拌勻
步驟 3：快速將糖水倒入糯米粉內，不停攪拌，搓成粉糰 （如太乾， 可多加點水）
步驟 4：將粉糰分成十份，壓扁，包入餡料，搓圓再按扁
步驟 5：熱平底鍋下少許油，用中小火將燒餅煎至兩面金黃色即成！
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