台式麵包不是麵包！醫曝：吃多恐害「慢性發炎」

台式麵包五花八門、口味多，一直以來都深受許多人喜愛！不過，家醫科醫師魏士航指出，台式麵包其實很多都不算是麵包，主要在於添加劑、油、糖、調味都比較多，實際上更接近糕點，他提醒，麵包吃多了會引起血糖上升、血管硬化、慢性發炎等諸多健康問題，務必要酌量食用。

醫師魏士航在診所YouTube頻道發影片表示，若與歐洲麵包相比，很多台式麵包在調味上通常更鹹、更甜，以及口感更蓬鬆，往往有較多的添加劑、油脂、糖分，以及佐料，因此會更接近糕點的定義。

至於歐洲麵包，魏士航說，通常只用全麥、黑麥、粗糧為原料，成分相對簡單、口感也較扎實與乾硬，並不符合多數台灣人的飲食偏好。他提到，過去就有知名跨國三明治連鎖店的麵包因含糖量過高，被愛爾蘭法院判定不算是主食麵包，掀起討論。

而台式麵包是否還能吃？魏士航提醒，食用前應三思，就算選得是蔥花麵包、白吐司，看似相對單純的品項，其實都屬於精緻的碳水化合物，更別說有加陷料的麵包。若麵包長期過量攝入，可能會引起血糖上升、血管硬化、二型糖尿病、脂肪肝、慢性發炎、胰島素阻抗等諸多健康問題。

魏士航建議，麵包應當成正餐後的點心適量食用，而不是把它單獨作為一頓正餐，偶爾享受美味的麵包無妨，但務必要控制攝取量，以免對身體造成負擔。