這個時世選擇在香港鬧市開一間小小的咖啡店，是追夢還是實踐信念？近日銅鑼灣街頭悄悄出現一間名為 Pedestrian Coffee 的咖啡店 ，取名「行人」，三位90後店主稱全因「與其陌路，不如同行」，曾經灰心喪志，最後還是選擇留守香港追夢，希望這間咖啡店可以讓每一個「行人」看見身邊尚有同路人，繼續並肩前進。
Pedestrian Coffee 店子雖小，但由「黃貓維修部」和 Lonely, Not Lonely Studio 設計出簡潔風格，吸引了不少咖啡迷前來打卡。不過店舖座位僅有小量，目前主力提供外賣咖啡和包餅，並會為每一隻外賣飲品杯人手印上獨一無二的編號。而除了店員調配的咖啡（$30-68）之外，他們亦會定期和不同的本地烘焙品牌合作，提供各式口味食品，希望讓大家看見香港年輕人的努力。
店舖現時提供的食品包括本地手工麻糬曲奇 Twinkie Cookies，以及 Brickery Bread 的手工無添加 Bagel；最近還加入由 Wakey Wakey Bakery 製作的週末限定爆荽哈拉包，店長就建議各位芫荽黨黨員搭配 Espresso 享用。
大家以後在鬧市想歎啖啡，又多一個良心之選了。
【Pedestrian Coffee】
地址：銅鑼灣新會道G111-112號舖
營業時間：
星期一、三至五 8:30am - 5:30pm；
星期六 10am - 6pm；
星期日 10:30am - 6pm（逢星期二休息）
文｜Tiffany
圖｜@kobiiiiii、Pedestrian Coffee
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