聚大金鳳 呈獻:煮題COOK 5 | EP21 PT1 |創意牛肉料理 —— 紅油爆汁牛肉圓子 | 煮題Cook|Ricky 張錦祥| Jacky 余健志 | HOY TV | HOY 77
香港有好多人對牛肉都非常著迷,甚至會研究牛唔同嘅刁鑽部位創出新食譜。新一集 《 聚大金鳳 呈獻:煮題COOK 5 》Jacky 就挑戰做出一個類似「紅油抄手」嘅「紅油爆汁牛肉圓子」,將牛肉釀入糯米湯圓之中,搭配多種惹味香料而成嘅醬汁,呢個菜式配搭夠晒特別!
《 聚大金鳳 呈獻:煮題COOK 5 》HOYTV足本重溫傳送門:https://hoy.tv/title?id=27674
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聚大金鳳 呈獻:煮題COOK 5|CTH Golden Phoenix Rice Present : Theme Cook 5
9月16號起 逢 星期一至五 晚上 8點半|HOY TV
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Jacky—紅油爆汁牛肉圓子
做法:
1.將材料拌勻(油除外)。
2:油燒熱,趁熱倒入材料拌勻。
3:將調味料加入材料中拌勻成紅油汁。
圓子做法:
1.糯米粉加入溫水開成粉糰,再分成適當大小,放入牛肉餡,再搓成湯圓形狀,備用。
2.碗內先放入適量紅油汁。煲滾水,下圓子煮至浮起及微微發脹,撈起,瀝乾水分,放入碗內,灑上適量芫荽碎或裝飾,吃時將圓子與紅油汁撈勻即可享用。
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