消委會臘腸丨冬天來臨,不少人都會去吃煲仔飯,其中臘腸、臘鴨等臘味,更是不可或缺的食材。惟消委會早前測試發現,市售臘腸全部均屬「高鈉」,逾8成屬「高糖」,除1款外全部均屬「高脂」。下文整合了4款消委會推薦的高分臘腸,即刻去睇下啦!撰文:Ray@Medical Inspire │ 圖片來源:shutterstock、消委會 │ 資料來源:消委會
消委會臘腸丨消委會測試30款臘腸,除1款外全部均屬「高脂」!即睇4款高分臘腸推薦
消委會早前測試了30款預先包裝及非預先包裝臘腸,其中20款聲稱來源地為香港或內地,部分則聲稱來自新加坡及加拿大。以每100克計算,29款樣本屬「高脂」的臘腸,其中總脂肪含量最高的樣本是「大生海味」三花臘腸;唯一不屬高脂的樣本,是「好棧」特選三花臘腸,總脂肪含量19.4克,亦貼近高脂定義(22.2克)。
此外,全部30款臘腸均屬「高鈉」食物,25款臘腸屬「高糖」,糖含量最高的是「香港榮華」精選瘦肉臘腸,進食一條達每餐糖攝入量上限的85%。另在6款非預先包裝樣本中,檢出本港禁止在食物中添加的染色料紅2G(1款)及若丹明B(5款),不排除會增加患癌風險。
消委會臘腸丨4款高分推薦臘腸
消委會臘腸推薦│官燕棧 – 古法經典臘腸皇
消委會臘腸推薦│樓上 – 廣東風味臘腸
消委會臘腸推薦│大棧 – 加拿全天然臘腸
消委會臘腸推薦│仁御堂 – 皇牌精選臘腸皇
消委會臘腸丨食用臘腸留意事項:
- 應注意保持營養均衡,由於臘腸的脂肪、鈉和糖含量普遍屬於高,不適宜進食太多;
- 臘腸含有硝酸鹽/亞硝酸鹽,由於幼兒較易受亞硝酸鹽影響,所以不宜多吃;
- 臘腸應放在雪櫃儲存,烹煮前應除去連接臘腸繩的部分。
留言 6
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消委會係咪癡咗總掣?
2023年12月29日13:41
X期到
動物脂肪證實咗係對人體有益處
2023年12月29日12:44
Jacky
正一食屎屙飯!呢啲臘腸臘味係人都知使咩你做測試同講吖!基本上一年都食唔到20條!
2023年12月29日12:36
他化自在
唔洗驗都知啦🙈🙈
2023年12月29日12:30
一年兩三次無妨 臘腸少食為妙 太高鈉 高脂
2023年12月29日11:43
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