食材
軟殼蟹 4隻
胡椒鹽 1茶匙
粟粉 3湯匙
油 約3-4湯匙
作法:
1 :
解凍後去鰓,再用廚紙索乾水份
2 :
利用保鮮袋加入粟粉和胡椒鹽,再加入蟹搖勻。
3 :
從保鮮袋取出蟹,確保粟粉包裹蟹身,將保鮮袋多餘的粉棄掉,再將蟹放回保鮮袋,再加入油
4 :
保鮮袋取出蟹,蟹身不要見到乾粉,空氣炸鍋用200度預熱2分鐘,之後放入軟殼蟹,不用鋪錫紙或牛油紙,用200度焗8分鐘,打開氣炸鍋再決定是否需要加時間。
5 :
這次底部乾爽無需翻轉焗蟹,時間只焗了8分。
6 :
可用越南米紙卷成軟殼蟹米紙卷。
7 :