日本於5月下旬便準備送走春季，迎接盛夏的來臨。同時5月開始也會從沖繩作為起點，踏入為期3個星期的梅雨季，雖然潮濕的天氣令人厭煩，不過卻是農民們插秧的好時機。而梅雨過後的夏季便是祭典的高峰期，到處除了大汗淋漓外還有慶高采烈的叫喊聲，當然別遺留了開滿漫山遍野的花海。
🏮鸕鶿捕魚
夏季限定的鸕鶿捕魚表演，為大家重現古時捕漁的方式。根據文史資料記錄，遠在960年日本人便懂得使用鸕鶿來捕魚，這種古老的方法聰明地利用了鸕鶿的覓食特性。鸕鶿捕魚後會有把魚暫存於喉嚨及後再吐出來的習慣，而鸕匠便與鸕鶿組成最佳拍檔來工作。
日期：5月 — 10月
地點：岐阜縣長良川流域
🏮下呂溫泉夏季慶典
一連四日的慶典是下呂溫泉最大的夏季活動，整條街上都處於熱血沸騰的狀態，到處都是熱鬧的叫喊聲，非常有氣氛。整個祭典以第一天的龍神火祭打頭陣，當地早上會有列隊的龍神太鼓、以及高校奏樂表演，到了晚上，一眾赤祼上身的壯士撐起五條巨龍在街上跑跳歡呼，朝著火焰的方向舞動，為祭典注入強勁的力量。而第二天則輪到神轎花車接力，巡遊於大街小巷之中，晚上更會為大家表演傳統日的下呂盆舞。
日期：8月上旬
地點：下呂溫泉街
官方網站（日文）：http://bit.ly/2O5kcmp
🏮高山陣屋地歌舞伎
地歌舞伎是由歌舞伎發展出來，歌舞伎始於江戶時代，它鮮明精細的戲服、令人驚嘆的妝容、華麗的舞台令人為之瘋狂，各地的人民開始向周圍表演的劇團學習歌舞伎，學師圓滿後便紛紛返回自己的家鄉成立劇團，而這種由業餘愛好者和庶民舉辦的歌舞伎便稱為「地歌舞伎」。岐阜是少數繼續保存地歌舞伎文化的都道府縣。
日期：8月
地點：高山陣屋 大廣間（岐阜縣高山市八軒町1–5)）
官方網站：https://www.jikabuki.net/
岐阜的花季
🌺繡球花
位在海津市南濃町羽澤的月見森林在6月將會舉辦為期將近一個月的「繡球花祭」，園內種植約2000多朵的繡球花，花團錦簇色彩繽紛，迎接遊客們的到來。
岐阜的夏季料理
🐟香魚
香魚是岐阜地區最受歡迎的食物之一，從水質良好的長良川孕育出來。最好的吃法就是簡單地先鹽漬，再燒烤，這樣肉質軟嫩，在岐阜的一些傳統住宿設施內，會在地爐周圍插上烤串來烤魚，為魚皮增添特別一股焦香。
👺本美濃紙
本美濃紙的歷史據說要追溯到公元702年。收藏著很多重要工藝美術品的奈良縣正倉院中，保管有日本最古老的和紙，這是包含了美濃國（現在岐阜縣南部）在內的三處地方當時所生產的戶籍用紙。盡管生產日期是在1300多年以前，但美濃的紙張纖維均勻交織，仍然保持著與肌膚接觸時柔軟的手感。
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