春天最浪漫情事 百年莊園香檳+法式鐵板饗宴(左圖：餐廳提供；右圖洪書瑱攝影)
【旅遊經 洪書瑱報導】
春天百花齊放當屬最浪漫的季節，本就當做一些浪漫的情事，才不會辜負這一個好時節！而在任何酒款面前，「香檳」絕對具浪漫與優雅形象，如果能美食+香檳，其實勝過櫻花下野餐，位於台中，以高享受、高CP值獲口碑的Le Goût樂葵法式鐵板燒，推出餐酒宴──輕奢香檳餐酒菜單，不以一般紅白酒配餐，就以精緻優雅的香檳搭配美食，深受女性顧客青睞，別以為這一餐可能得上萬，其實訂價為3,360元，稱得上地表CP值最強！
餐廳一隅(攝影：洪書瑱)
香檳之所以叫香檳是有條件的，而品嚐頂級香檳酒是要使用大品徑及底部肥胖的白酒杯而非香檳杯(攝影：洪書瑱)
不是所有的氣泡酒都能叫做「香檳」，「香檳」在酒款中，有著嚴格的定義，香檳酒，除了必須是葡萄酒和氣泡酒外，要成為香檳酒還需要三個條件，一、是必須原產自法國的那一小塊香檳產區，二、是必須是指定的葡萄品種，三、是必須按照傳統方法釀造，有了以上「標準」才能算是真正的「香檳」，加上香檳酒晶瑩剔透的酒感，以及細緻的裊裊上升的氣泡，香檳不愧與鑽石、玫瑰被視為愛情的象徵！
在春天這個季節，Le Goût樂葵法式鐵板燒邀請法籍三星米其林侍酒師YOHAN MOREL與法國百年香檳DUVAL家族六世EDOUARD DUVAL，親自帶領嘉賓品飲四款香檳，其中包含採自百年莊園最古老葡萄園的精選黑皮諾EDOUARD DUVAL ROSÉ SAIGNÉE D'EULALIE BRUT珍釀的「粉紅香檳」，加上精心烹調的法式鐵板美饌，共同演繹當代完美饗宴。
海鮮食材(攝影：洪書瑱)
帕瑪火腿干貝湯(攝影：洪書瑱)
炙燒青甘山藥 柚子胡椒醬(攝影：洪書瑱)
日本生蠔魚子蕈 荷蘭醬(攝影：洪書瑱)
南非活鮑 松露波特醬(攝影：洪書瑱)
加勒比海龍蝦 卡菲醬(攝影：洪書瑱)
義大利帕馬火腿無花果沙拉(攝影：洪書瑱)
法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬(攝影：洪書瑱)
日本A5和牛紐約客牛排 馬爾頓海鹽(攝影：洪書瑱)
牛筋飛魚卵炒飯(攝影：洪書瑱)
火焰糖漬草莓奶酪佐草莓醬(攝影：洪書瑱)
Le Goût樂葵法式鐵板燒3月起推出限量輕奢香檳餐酒活動，菜單包含日本A5紐約客、日本蠔、南非活鮑、加勒比海龍蝦、北海道M級干貝、日本鰤魚及宜蘭櫻桃鴨胸等新鮮食材，端上包括：帕瑪火腿干貝湯、炙燒青甘佐山藥柚子胡椒醬、日本生蠔蕈菇佐荷蘭醬、南非活鮑佐白醬與松露波特醬、義大利帕馬火腿無花果沙拉、加勒比海龍蝦佐卡菲醬、法式鴨胸苦甜佐巧克力橙汁醬、日本A5和牛紐約客牛排/伊比利豬老饕腰眼、牛筋飛魚卵炒飯、火焰糖漬草莓奶酪佐草莓醬等共10道佳餚！
宴席提供4款香檳品嚐(攝影：洪書瑱)
搭配四款百年莊園RM香檳，EDOUARD DUVAL法國香檳(開瓶4支價值13,180元)，選自雲杉(L’épicea)區域中，陽光最充足地且為50多年老藤的夏多內葡萄釀製製，色澤明亮清澈，呈深檸檬黃色的EDOUARD DUVAL BLANCS D'EULALIE EXTRA BRUT；以89%黑皮諾與11%夏多內調和，奶油般滑順的口感的EDOUARD DUVAL BRUT D'EULALIE BRUT；由莊園山坡頂部的三塊優質葡萄園所生產黑皮諾釀製，酒體呈淡金黃明亮閃礫的EDOUARD DUVAL NOIR D'EULALIE EXTRA BRUT；採用來自莊園裡最古老葡萄園的精選黑皮諾，酒體呈現明亮清澈的覆盆子粉紅色的EDOUARD DUVAL ROSÉSAIGNÉE D'EULALIE BRUT！
根據娶華人為妻的EDOUARD DUVAL的說法，香檳絕對不僅是慶祝節日娛樂之用，非常配合亞洲料理，其香檳酒的風味配合亞洲料理的醬汁，可說是相得益彰，如這支白中白──EDOUARD DUVAL BLANCS D'EULALIE EXTRA BRUT適合搭配海鮮；混釀的EDOUARD DUVAL BRUT D'EULALIE BRUT就非常適合搭配小籠包；黑中白EDOUARD DUVAL NOIR D'EULALIE EXTRA BRUT因為礦度之感最適合配合亞洲料理的醬汁，包括鰻魚以及北京烤鴨！
左)法籍三星米其林侍酒師YOHAN MOREL、中)樂葵法式鐵板燒主廚、右)法國百年香檳DUVAL家族六世EDOUARD DUVAL(攝影：洪書瑱)
餐酒會靈魂人物之一EDOUARD DUVAL，來自法國著名百年香檳杜瓦樂華家族第六代，2000年繼承祖父獨立擁有的葡萄園，其佔地28公頃，平均樹齡為30年，致力釀造世界頂級香檳，2019年首次推出以自己為名的系列香檳，其有著如同女性亮麗的感染力，細膩的果味，帶上微妙的花香，優雅且精緻，香氣悠然持久。有了好酒，還需國際級行家品評，專屬酒單由台灣侍酒魂主理人YOHAN MOREL打造，曾任職過倫敦米其林三星餐廳Dorcester，還與三星名廚Alain Ducassse一同獲得侍酒師最高榮耀的Franck Thomas先生（MOF and Best European Sommelier, 2000）的讚許。
訴求輕奢價享極致奢華用餐體驗Le Goût樂葵法式鐵板燒，一次網羅高價鐵板燒才有的夢幻食材，加上米其林三星餐廳首席侍酒師打造酒單，酒品為法國百年莊園「杜瓦樂華」第六代EDOUARD DUVAL親自釀造，已成為台中鐵板燒愛好者最熱門話題。Le Goût樂葵法式鐵板燒採用官網線上訂位模式，於30天前開放該日訂席，消費者在線上預約完成後須於指定時間內匯款才算完成訂位，預約10人以上可指定包廂及指定輕奢香檳餐酒菜單，體驗從容優雅與精緻餐酒時光。
Le Goût樂葵 法式鐵板燒
地址：台中市北屯區崇德五路345號2樓
預約訂位：https://www.le-gout.com.tw/
提醒您，飲酒過量有礙身體健康！
