先前係IG/Youtube 問過大家對於蒸焗爐嘅疑問，今次約埋一位係香港任職餐廳嘅廚師 Justin 一齊分享使用上嘅技巧，佢現在係 TIRPSE 任職，(TIRPSE亦都係日本米芝連一星餐廳) 回答各位對今時今日嘅蒸焗爐嘅一啲誤解。其實真係比一般嘅傳統焗爐更加方便好用。今集係蒸焗爐嘅 Part 1 , Part 2 Justin會示範一個菜式大家估唔到咁好食！
多謝伊萊克斯嘅贊助，各位有興趣又需要換蒸焗爐嘅可以諗諗。我用咗咁多年都非常喜歡！
#蒸焗爐 #焗爐
Justin IG: justin_csk
【焗爐 Q&A】比傳統焗爐更好？回應先前各位對蒸焗爐疑問 廚師好友分享使用技巧 ！
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