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大蒜補充劑減胃癌死亡風險34%

大蒜幾乎是煮食時候必備的食材,有人喜歡大蒜能夠為菜式增加香氣,但也有人對大蒜抗拒,害怕吃完一口都是大蒜味。一直以來大蒜都給人一種能夠殺菌的印象,然而中國有一項長達22年的研究指出,經常食用大蒜補充劑可減少胃癌死亡風險達34%。

北京大學臨床腫瘤學院研究團隊,進行了一項歷時22年的隨機對照試驗,在胃癌死亡率較高的山東地區,找來3,365名健康人士,然後隨機分配他們嘗試三種方法,包括幽門螺旋桿菌治療 、補充維他命、補充大蒜等,從而了解這些方法對預防胃癌的作用。

這項研究被刊登在《英國醫學雜誌》上,研究團隊持續追縱22年後,發現以上三種方法都可達到降低胃癌死亡率的效果。及時進行幽門螺旋桿菌治療可降低38%;攝取維他命補充劑可降低52%;攝入大蒜補充劑可降低34%。雖然攝取大蒜補充劑的效果相對來說較慢,但效果卻逐漸明顯,而且能夠在22年間持續存在。

另外,在攝取大蒜補充劑的組別中,研究人員再進一步發現,從不喝酒的組別中的保護作用更明顯,相較於喝酒的組別,不喝酒組別胃癌死亡風險大降達67%。然而,該項研究中仍遺留下一些未解的問題,例如吃大蒜能否起到類似大蒜膠囊的效果?每日要吃多少大蒜才能達到類似目標,這些都需要等待進一步的研究。

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