元朗中電力電纜橋昨日晚上突然起火，導致元朗及天水圍多區出現停電，其中天水圍有2萬用戶通宵停電至今。中電今日指有關地區電力已恢復，但相信電力不穩定情況會維持幾日，呼籲市民節約用電。家中不幸受停電影響，不少人都擔心雪櫃食物容易變壞，食安中心日前在社交平台分享3個家中停電雪櫃食物的處理方法，大家不妨參考！
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元朗中電電纜橋起火天水圍2萬住戶受停電影響
綜合本地媒體報導，元朗朗屏站附近中中電力電纜橋昨晚突然起火，隨即引起元朗及天水圍多區大停電，屯馬綫列車服務亦一度受影響。教育局今早更宣布，受停電影響，天水圍14間學校今日停課。天晴、天澤、天悅及天富邨等約2萬住戶更通宵停電至今。中電今日目媒體時向受影響居民及住戶致歉，又指有關地區電力已全面恢復，但相信電力不穩定情況會維持幾日，呼籲市民節約用電，以減低電力負荷。
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食安中心教3個家中停電雪櫃食物的處理方法
多區市民家中通宵受停電影響，不少人都擔心雪櫃食物容易變壞，究竟在停電期間，雪櫃中的食物又該如何處理呢？食安中心日前在社交平台分享3個家中停電雪櫃食物的處理方法，大家不妨參考！
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保持雪櫃及冰格門長期關閉！有助延長儲存食物時間
根據食安中心資料，大家在停電期間首先要留意究竟是在甚麼時間開始停電，然後應盡力避免打開雪櫃門，可以有助延長儲存食物的時間。如停電時間超過4小時，切勿以試食來判斷食物是否可安全食用，因為食物的味道或氣味未必會變壞。食安中心解釋，因為細菌在攝氏4度至60度溫度下內會迅速生長，停電期間如家中雪櫃及冰格門保持關閉，雪櫃可以安全保存食物2至4小時、全滿的冰格可保存48小時、半滿冰格則可保存24小時。
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如停電時間超過4小時應立即丟棄具潛在風險的食物
食安中心又指，具潛在風險的食物，包括肉類、海產、蛋或奶類，如果置於攝氏4度至60度環境，即使停電2至4小時亦可安全食用，但如果停電時間超過4小時，大家便應立即丟棄有關食物。最後，食安中心提醒大家，平日應確保雪櫃保持合適溫度，並於冰格存放一定的冰塊及冰墊，有助維持雪櫃溫度，可以更佳保存食物。
