食材
雞翼 12隻
薑 5片
醉雞汁 1支
白芝麻 適量
杞子 適量※裝飾用
食譜份量
12隻 N／A
作法:
1 ：
1. 雞翼解凍，洗淨
2 ：
3 ：
4 ：
5 ：
1. 薑片加入水中（水必需蓋過雞翼），大火煲滾水，然後加入雞翼，轉小火煮約10-15分鐘，盛起，過冷河，然後放入冰水中浸泡30分鐘
6 ：
1. 將雞翼瀝水，加入醉雞汁（醉雞汁需蓋過雞翼） 2. 放進雪櫃冷藏至少6小時
7 ：
1. 食用前從雪櫃取出，將雞翼盛起，灑上適量的白芝麻和杞子作裝飾
8 ：
9 ：
10 ：
中式冷盤之「醉雞翼」
