日本拉麵店爆發倒閉潮 2024破產數暴增3成

由於日幣貶值與通貨膨脹的影響，許多日本拉麵店因營運成本上升，最終選擇歇業。據帝國資料調查公司（Teikoku Databank）最新統計，2024年會計年度日本拉麵店倒閉數量較上年度增加3成，創下歷史新高。

原料和人事成本飆升，迫使商家不得不漲價，但仍難以吸引顧客。據帝國資料調查公司數據顯示，截至去年10月，2024年原料成本較2022年上漲超過10%。東京新橋商業區麵館（Menkoi Dokoro Kiraku）的經理Takatoyo Sato表示，他去年5月將拉麵價格拉高至950日圓（約6.03美元），高於 2021 年的 780 日圓（約4.95美元），但仍難以說服顧客支付更多費用。

根據日本媒體共同社報導，經法院清算的倒閉店家達72間，其中88.8%的店家資本額在1000萬日圓以下，86.6%的店家員工不足5人，顯示小型店家受衝擊最大，食材價格上漲和人力短缺是主要原因。

帝國資料調查公司指出，相較於大型連鎖店，中小型店家較不願意調整價格。對於無法提高薪水的小型店來說，缺工問題尤為嚴重，且因無法像連鎖店集中採購，成本壓力更大。若日本物價持續上漲，預計2025年拉麵店倒閉潮將持續。