發現巨型流心芝士！Cielos Cafe & Bar 意大利廚師每日新鮮製作嘅 burrata其實係由 Mozzarella 製成外層，包裹着軟滑柔韌嘅忌廉拉絲芝士 Stracciatella，製作時頂部以繩子封口，因此整件 Burrata 外型像袋子，享用時切開即有芝士流出，輕盈creamy 口感又富有奶香，光吃 burrata 已十分滋味！
跑馬地意大利小酒館 Cielos Café & Bar 嘅大廚更將這自家每日新鮮製作嘅 Burrata，特別做了一個巨型版本，足足有 500 克嘅 Mega Burrata ($288)，比起常見嘅大了 3-4 倍！巨型版本每日限量十個，可供客人堂食或外賣，由於每日新鮮製作不含防腐劑，保鮮期只有兩天。
大廚亦將 Burrata 配搭意式食材製成多款菜式，傳統羅馬薄餅（$138）塗上番茄醬、Stracciatella 忌廉芝士再加一整個 Burrata，薄餅餅底由意大利製造直送到港，餅皮薄脆又啖啖香郁。
意式番茄手工蛋幼麵（$168）分量十足嘅意粉加一個 burrata，同埋係味道經典嘅配搭，前菜以 burrata 配風乾 24 個月嘅巴馬火腿（$178），鹹香味豐足。
甜品有意式地道嘅 Tiramisu（$68）以及鋪滿松子仁嘅 Torta Della Nonna（$48），總廚沿用祖母嘅食譜，保留傳統風味。小酒館當然少不了雞尾酒，以松露調製嘅雞尾酒特別芳郁，配搭芝士菜式口感完滿。
地址：跑馬地藍塘道 4 號地下
營業時間：2:30pm-2am
電話：2398 7629
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