雞翼惹味，是不少人的至愛美食。香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）表示，雞隻主要營養成分是蛋白質和脂肪，3隻雞翼（約重100克）約含220千卡熱量（見表），約相當於1碗飯的卡路里，建議一餐最多食3隻雞翼，「今餐食多咗，可選擇下餐減少攝取蛋白質、多吃菜，以及增加運動量幫助消化」。
什麼人慎吃雞翼？
雞翼比雞胸肉含較高飽和脂肪，膽固醇高、三高（高血脂、高血糖、高血壓）、需要體重管理的人，宜少吃雞翼。
知多啲：
· 雞肉營養成分主要是脂肪和蛋白質，不含碳水化合物、澱粉質、糖分。
· 雞翼脂肪較高，蛋白質較少；雞胸肉脂肪較少，蛋白質較多。
文：黃廷希 thwong02@mingpao.com
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