去濕湯水推介！10款春天排毒去濕湯水食譜！清熱解毒健脾清肝！

去濕湯水推介！喝什麼湯去濕？去濕水煲幾耐？寒底如何去濕？以下教大家如何去濕毒，以及分享10款清熱解毒去濕湯水、清肝去濕湯、排毒去濕湯水！

去濕湯水推介：冬瓜薏米排骨湯

材料：

冬瓜 500克
薏米 50克
排骨 300克
陳皮 1片
紅棗 4粒
生薑 2片
清水 1.5-2公升

做法：

1. 薏米提前浸泡30分鐘，冬瓜洗淨去皮去籽切塊，排骨汆水後備用。
2. 鍋內加入1.5-2公升清水，放入陳皮、紅棗和生薑，煮至水滾。
3. 放入排骨、薏米，轉小火煲1小時。
4. 最後30分鐘加入冬瓜，煲至軟身即可。
5. 可加少許鹽調味（不建議放過多調味料，以免影響去濕效果）。

冬瓜性寒，清熱利尿，消腫去濕，有助減肥和降血壓;；薏米健脾去濕、利尿消腫，適合濕氣重、水腫、皮膚粗糙者。這款湯水適合濕氣重、水腫、消化不良人士，能幫助身體排濕、清熱消腫，是夏季或潮濕天氣的理想湯品。

去濕湯水推介：粟米鬚茯苓湯

材料：

粟米鬚 30克（新鮮或曬乾皆可）
茯苓 20克
赤小豆 30克
瘦肉 200克（可用豬骨或雞肉代替）
紅棗 4粒
生薑 2片
清水 1.5-2公升

做法：

1. 赤小豆提前浸泡1小時，瘦肉或豬骨汆水去血水，粟米鬚洗淨，茯苓稍微沖洗。
2. 鍋內加1.5-2公升清水，放入紅棗、生薑，煮至水滾。
3. 加入瘦肉、粟米鬚、赤小豆、茯苓，轉小火煲1.5小時。
4. 最後加少許鹽調味，即可飲用。

粟米鬚是天然利尿劑，有助去濕排水、減輕水腫、降低血壓；茯苓健脾祛濕、促進代謝，特別適合脾虛易水腫人士；赤小豆有助去濕消腫、促進尿液排出，改善下肢水腫。這款湯水特別適合濕氣重、水腫、尿少、身體疲倦的人，能夠有效利尿消腫、健脾祛濕、清熱排毒，特別適合夏天或潮濕天氣飲用。

去濕湯水推介：蓮藕薏米鯽魚湯

材料：

蓮藕 500克
薏米 50克
鯽魚 1條
紅棗 5顆
生薑 3片
陳皮 1片
清水 1.5-2公升
鹽 適量

做法：

1. 薏米提前浸泡30分鐘，蓮藕去皮切塊，紅棗去核，陳皮浸軟去囊。
2. 鯽魚清洗乾淨後用紙巾抹乾，熱鍋不加油，將魚兩面煎至微黃（此步驟可去腥，使湯更鮮甜）。
3. 鍋內加1.5-2公升清水，放入生薑、陳皮、紅棗，煮至水滾。
4. 放入鯽魚、薏米，轉小火煲1小時。
5. 最後30分鐘加入蓮藕，煲至軟身。
6. 最後加少許鹽調味，即可飲用。

蓮藕能促進血液循環、補血養氣，有助改善面色蒼白、手腳冰冷；薏米健脾去濕、利尿消腫，特別適合水腫、濕氣重者；鯽魚補氣健脾、益氣養血，令湯底更加鮮甜，對體質虛弱者有補益作用。這款湯水適合濕氣重、消化不良、水腫、皮膚暗啞人士，能健脾祛濕、補氣養血、促進血液循環，特別適合秋冬季節或濕氣較重的日子飲用。

去濕湯水推介：雪梨百合瘦肉湯

材料：

雪梨 2個
百合 20克（可用新鮮或乾百合，乾百合需提前浸泡30分鐘）
瘦肉 200克（可用豬展或瘦豬肉）
南北杏 10克（南杏5克 + 北杏5克）
紅棗 4粒
生薑 2片
清水 1.5-2公升
鹽 適量

做法：

1. 雪梨去皮去核切塊，百合（如用乾百合）浸泡30分鐘，紅棗去核，南北杏沖洗乾淨。
2. 瘦肉洗淨後切大塊，放入滾水中汆燙2-3分鐘，撈起沖洗乾淨。
3. 鍋內加1.5-2公升清水，放入瘦肉、紅棗、生薑，煮滾後轉小火煲40分鐘。
4. 放入雪梨、百合、南北杏，繼續小火煲30分鐘。
5. 最後加少許鹽調味（可省略），即可飲用。

雪梨清熱潤肺、生津止渴，能緩解喉嚨乾涸、燥熱咳嗽，特別適合秋冬乾燥季節飲用； 百合滋陰潤肺、安神助眠，有助舒緩肺熱及心煩氣躁；瘦肉補充蛋白質，增強身體免疫力，使湯底更鮮甜；南杏潤肺化痰，北杏有助止咳。這款湯水適合秋冬燥熱、喉嚨乾涸、皮膚乾燥、濕氣重人士，能清熱潤肺、滋陰養顏、健脾去濕，尤其適合長期咳嗽、氣管敏感或喉嚨乾燥的人飲用。

去濕湯水推介：南瓜紅豆薏米湯

材料：

南瓜 300克
紅豆 50克
薏米 50克
茯苓 20克
紅棗 4粒
陳皮 1片
冰糖 適量
清水 1.5-2公升

做法：

1. 紅豆浸泡2-3小時，薏米及茯苓浸泡1小時，紅棗去核，陳皮浸軟去囊，南瓜去皮去籽切塊。
2. 鍋內加1.5-2公升清水，放入紅豆、薏米、茯苓、紅棗、陳皮，煮沸後轉小火煲40分鐘。
3. 放入南瓜塊，繼續煲30分鐘，至紅豆軟爛、南瓜綿密。
4. 可加入適量冰糖（不建議加太多，以免影響去濕效果），拌勻後即可飲用。

南瓜補中益氣、健脾養胃，能幫助消化、潤腸通便，適合胃口差、消化不良者；紅豆消水腫、利尿祛濕，促進新陳代謝，幫助排除體內多餘水分；薏米健脾去濕、清熱利尿，對皮膚有美白和改善暗啞的作用；茯苓增強健脾利水功效，適合長期濕氣重、容易疲倦者。這款湯水健脾祛濕、補氣養胃、美顏排毒，適合濕氣重、水腫、脾胃虛弱、皮膚暗啞人士，還能幫助改善腸胃消化。

如何去濕毒？

要有效去濕毒，可透過飲食調理、運動排汗、充足睡眠及保持良好生活習慣來改善體內濕氣。飲食方面可多吃健脾祛濕的食物，如薏米、赤小豆、茯苓、冬瓜、白蘿蔔、陳皮、薑茶等，避免生冷、油膩、甜食和酒精，以減少濕氣堆積。同時，適量運動和泡腳有助促進血液循環，加速排濕，如快走、瑜伽、伸展運動或桑拿排汗。充足的睡眠與規律作息則能提升脾胃功能，幫助身體自行排濕。此外，情緒壓力大也會影響脾胃運化，應保持心情愉快，適時放鬆，才能讓身體更有效排除濕毒，恢復輕盈健康狀態。

去濕湯水推介：黑豆赤小豆排骨湯

材料：

黑豆 50克
赤小豆 50克
排骨 300克（可用豬展或瘦肉代替）
陳皮 1片
紅棗 4粒
生薑 3片
清水 1.5-2公升
鹽 適量

做法：

1. 黑豆先用鍋乾炒3-5分鐘（可去寒性），赤小豆浸泡1小時，紅棗去核，陳皮浸軟去囊。
2. 排骨洗淨後放入滾水中汆燙2-3分鐘，撈起沖洗乾淨，以去除血水和雜質。
3. 鍋內加1.5-2公升清水，放入排骨、黑豆、赤小豆、紅棗、陳皮、生薑，水滾後轉小火煲1.5-2小時。
4. 最後加少許鹽調味，即可飲用。

黑豆補腎養血、消腫去濕、強筋健骨，適合腎虛、腰膝無力者；赤小豆消水腫、祛濕利尿，能幫助排出體內多餘水分，減輕濕重疲倦感。這款湯水健脾祛濕、補腎強身、消水腫，適合濕氣重、容易疲倦、水腫、腰膝無力的人士，還能幫助養血補腎、改善氣色。

去濕湯水推介：桑寄生茯苓瘦肉湯

材料：

桑寄生 30克
茯苓 20克
瘦肉 300克
紅棗 5粒
陳皮 1片
生薑 2片
清水 1.5-2公升
鹽 適量

做法：

1. 桑寄生、茯苓稍微沖洗；紅棗去核；陳皮浸軟去囊；瘦肉切塊。
2. 將瘦肉放入滾水中汆燙2-3分鐘，撈起沖洗乾淨，以去除血水和雜質。
3. 鍋內加1.5-2公升清水，放入瘦肉、桑寄生、茯苓、紅棗、陳皮、生薑，水滾後轉小火煲1.5-2小時。
4. 最後加少許鹽調味，即可飲用。

桑寄生補肝腎、強筋骨，特別適合春季肝氣旺盛、筋骨繃緊、血氣不足者；茯苓健脾去濕、寧心安神，特別適合春季濕氣重、失眠多夢、情緒波動大的人士。這款湯水特別適合春天祛濕、養肝健脾、補腎強筋骨，適合濕氣重、四肢沉重、腰膝無力、失眠多夢人士飲用，尤其適合春季時節，幫助身體排濕並調理肝腎。

去濕湯水推介：西洋菜豬骨湯

材料：

西洋菜 500克
豬骨 300克
蜜棗 2粒
陳皮 1片
生薑 2片
紅棗 4顆
清水 1.5-2公升
鹽 適量

做法：

1. 西洋菜摘葉洗淨，豬骨汆水去血水，陳皮浸軟去囊，紅棗去核，蜜棗沖洗乾淨。
2. 鍋內加入1.5-2公升清水，放入豬骨、生薑、紅棗、陳皮、蜜棗，水滾後轉小火煲40分鐘。
3. 最後20分鐘放入西洋菜，煲至軟身即可。
4. 最後加少許鹽調味，即可飲用。

西洋菜清熱潤肺、化痰止咳、利尿去濕，適合春季潮濕天氣易上火人士；豬骨補充蛋白質，讓湯底更濃郁鮮甜，也可補鈣強身類；蜜棗潤肺止咳，減少西洋菜的寒涼性，使湯更加甘甜滋潤。這款湯水清熱潤肺、利尿去濕、潤燥生津，特別適合春天潮濕天氣和易生熱氣的人。

去濕湯水推介：金銀花菊花茶

材料：

金銀花 5克
菊花 5克
陳皮 1片
甘草 3克
冰糖 適量
熱水 500毫升

做法：

1. 金銀花、菊花、陳皮稍微沖洗，甘草亦可略沖洗去雜質。
2. 將所有材料放入杯中，加入500毫升熱水，蓋上焗5-10分鐘。
3. 可依個人口味加入適量冰糖或蜂蜜（不建議過甜）。
4. 可熱飲或待涼後當涼茶飲用。

金銀花清熱解毒、消炎祛濕，特別適合春季濕氣重、上火、口腔潰瘍、喉嚨痛的人士；菊花清肝明目，緩解春季眼睛乾澀、疲勞、頭暈，特別適合用眼過度者。這款花茶清熱解毒、祛濕降火、疏風散熱，適合春天濕氣重、容易上火、咽喉腫痛、皮膚暗瘡的人士飲用，特別適合長時間用眼或熬夜人士。

去濕湯水推介：四神湯

材料：
茯苓 20克
蓮子 30克
芡實 30克
山藥 50克
薏米 30克
瘦肉或豬肚 300克
紅棗 5粒
生薑 3片
清水 1.5-2公升
鹽 適量

做法：

1. 茯苓、蓮子、芡實、山藥、薏米沖洗乾淨；紅棗去核；生薑切片。
2. 將瘦肉或豬肚放入滾水中汆燙2-3分鐘，撈起沖洗乾淨，以去除血水和雜質。
3. 鍋內加入1.5-2公升清水，放入瘦肉、茯苓、蓮子、芡實、山藥、薏米、紅棗、生薑，水滾後轉小火煲1.5-2小時。
4. 最後加少許鹽調味，即可飲用。

茯苓健脾祛濕、寧心安神，幫助排出體內濕氣，適合春天濕氣重、易疲倦無力者；蓮子補脾養胃、安神助眠，改善春天易上火、睡眠不安的問題。芡實補腎固脾，能強化脾胃運化功能，防止春季濕氣困脾導致消化不良。山藥補氣養胃，增強消化功能，對春季胃口不佳、消化不良者特別有幫助；薏米清熱利尿、消腫去濕，幫助身體排出多餘水分，適合水腫、濕氣重的人。

什麼人不適合飲去濕湯？

去濕湯雖然有助排濕消腫，但體質偏寒、脾胃虛弱、容易腹瀉、孕婦（特別是懷孕初期）和腎功能不佳者應該慎用或避免飲用。部分去濕食材（如薏米、赤小豆、金銀花等）性質較寒，容易影響腸胃功能，導致消化不良或加重寒性體質的不適。此外，身體過度虛弱、血壓過低或長期手腳冰冷者也應減少飲用，以免影響氣血循環。如果有長期疾病或特殊體質，建議在飲用去濕湯前先諮詢醫生或中醫師，以確保適合自身健康狀況。

**Follow us on:

• Facebook: elleOnlineHK
• Instagram: @ellehongkong
• YouTube: ELLETVHK**