食材
室溫雞蛋 2隻
砂糖 15g
麵粉 50g
鹽 1/8茶匙
牛奶/荳奶 130ml
牛油 25g
作法:
1 :
鑄鐵鍋放入焗爐,210度預熱5分鐘
2 :
牛油放入鑄鐡鍋,放入焗爐210度焗5分鐘
3 :
雞蛋,砂糖,過篩麵粉,鹽,牛奶倒入容器內,用打蛋器攪拌2分鐘至無顆粒,表面有小泡泡
4 :
取出鑄鐡鍋,搖勻牛油溶液,令整個鑄鐵鍋邊也均勻沾上牛油溶液
5 :
麵漿倒入鑄鐵鍋,放焗爐中下層,210度焗大約10-15分鐘至鬆餅膨漲,邊緣呈焦黃色即可取出
6 :
鋪上喜愛的水果和配料,灑上糖霜即成