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旅遊

來一杯「非物質文化遺產」的維也納咖啡☕️🇦🇹

Slow and Travel

發布於 2023年04月27日07:13 • Slow and Travel

「我不在家,就是在咖啡館;我不在咖啡館,就是在前往咖啡館的路上。」這句深受文青喜愛的句子來自奧地利作家 Peter Altenberg,他所說的這句名言也能充分代表奧地利人對於咖啡文化的狂熱。

咖啡館在當地被稱為「Kaffeehaus」,自咖啡傳入奧地利後,只要點一杯便宜的咖啡,就能在氣氛輕鬆的咖啡館中坐上幾個小時,寫作、閱讀還是聊天都可以,特別是在首都維也納,人們簡直把咖啡館當成第二個家,「維也納咖啡館文化」甚至在 2011 年入選了聯合國的人類非物質文化遺產。

Photo by Kris Atomic on Unsplash
Photo by Kris Atomic on Unsplash

維也納人和大部分喜歡去咖啡店的文青一樣,相比起咖啡豆的品種或是沖泡技術,他們更在意的是咖啡店的氣氛,因此大多維也納咖啡館的餐牌中有接近 20 款的咖啡飲品,單品咖啡和手沖咖啡在這裏並沒有崇高的地位,他們比較熱衷在咖啡中添加牛奶、忌廉、糖漿、烈酒、雪糕等配料。

奧地利的咖啡跟朱古力都習慣加配料
奧地利的咖啡跟朱古力都習慣加配料

維也納的咖啡館也不僅提供咖啡、甜點或下午茶,大部分也備有豐富的早餐或料理選擇,對當地人來說,在咖啡店裡消磨一整天並不是什麼稀奇的事情。

霍夫堡皇宮米歇爾廣場的德梅爾咖啡館 (Demel)
霍夫堡皇宮米歇爾廣場的德梅爾咖啡館 (Demel)

維也納的「咖啡館三巨頭」分別是中央咖啡 (Cafe Central)、德梅爾咖啡館 (Demel) 跟薩赫咖啡館 (Cafe Sacher),這 3 間歷史悠久的咖啡館在維也納有著不能動搖的地位。

我們選擇了位在霍夫堡皇宮米歇爾廣場附近的 Demel。這間咖啡館由宮廷御用甜點師傅於 1786 年創辦,當年的皇帝弗蘭茨·約瑟夫一世和皇后「茜茜公主」也常造訪,是名副其實的皇家御用甜點店。

德梅爾咖啡館不愧是皇家御用甜點店
德梅爾咖啡館不愧是皇家御用甜點店

Demel 的內部空間為典型的 19 世紀華麗優雅風格,排隊用餐的人龍總是長長的,等候時間起碼為 30 分鐘以上。

內部裝潢非常華麗
內部裝潢非常華麗
Demel 的價格也是走「貴族路線」
Demel 的價格也是走「貴族路線」
Photo by Luke Wang on Unsplash
Photo by Luke Wang on Unsplash

在維也納,幾乎每家咖啡館也有自家的招牌甜點,有朱古力蛋糕之王美譽的「薩赫蛋糕」(Sachertorte) 是當中的代表作,搭配起微澀的咖啡更是天作之合。

Demel 蘋果酥
Demel 蘋果酥

蘋果酥 (Apfelstrudel) 也是奧地利的有名甜品之一,雖然名氣比不上鼎鼎大名的薩赫蛋糕,但 Demel 新鮮出爐的蘋果酥夾雜著酸甜的果味和香脆的牛油酥皮,口感一流。

Demel 咖啡館內設有朱古力專賣店
Demel 咖啡館內設有朱古力專賣店

Demel 德梅爾咖啡館
官網:www.demel.com
地址:Kohlmarkt 14, 1010 Wien

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留言 2

  • 明裕
    2023年04月27日15:05
  • k k
    2023年04月27日15:05
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