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【夏日限定】打造視覺菜式多感官美食體驗

識飲識食

【夏日限定】打造視覺菜式多感官美食體驗

炎炎夏日已到來,NAM VIỆT NAM Café推出全新夏日限定菜單,8道充滿Fusion風味的創意佳餚,造型吸睛搶鏡,不但打卡一流,更為食客提供獨特的多感官美食體驗!

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差不多一尺蝦 - HK$138

長度接近一尺的大蝦以法國南部傳統的焗羊架烹調方式為靈感,鮮甜彈牙的蝦肉配以越南風味蕃茄醬,滋味非常。

打造「視覺系」越南Fusion菜 幻變效果突破想像!

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左至右:DEEP SEA FANTASY (港幣$68);BITCHY BERRIES (港幣$58);
TEARS OF MERMAID (港幣$58)

越南菜都可以充滿玩味驚喜!NAM VIỆT NAM Café全新的夏日限定菜單以「幻變」為主題,推出一系列必吃「視覺系」越南Fusion菜,每款都別出心裁地加入猶如魔術般的幻變效果,令人禁不住拍片紀錄上菜時的驚喜一刻;突破框框的食材組合和烹調方法亦令人讚嘆!

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惹火上身鹹檸豬頸肉 - HK$68

是另一充滿幻變效果之作,除了在越南風味的豬頸肉加入港式鹹檸檬,以fusion手法混合鹹甜刺激味蕾;上碟時店員更會點燃食用級魔術紙,發出耀眼火光後魔術紙消失得無影無蹤,仿如一場魔術表演,為客人獻上短暫而玄幻的時刻,亦增添一份焦香。

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NVN 咖啡骨 -HK$78

在精緻杯子上蓋上棉花糖,宛如一朵雲飄浮在菜式上,甚有意境;上桌時店員更淋上越南特濃咖啡,融化表層輕盈細滑的「雲朵」,將棉花糖融入以越南咖啡秘製而成的獨門滷水餚製的軟滑豬軟骨,為視覺和味覺呈獻不同層次的驚喜。

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富國島之椰子奶凍 - HK$52

大廚將清新椰子加入意式甜品,製作出消暑解膩的「富國島之椰子奶凍」(港幣$52)。餐具底座配有乾冰和變色燈,上桌時煙霧繚繞,將「越南馬爾代夫」富國島上藍天白雲的怡人景致在餐桌呈現,伴食客浸沉於這場奇幻的視覺和味覺之旅。

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火龍芒芒蝦仁配脆蝦片 - HK$58

以法屬地區特殊料理手法「Ceviche」醃漬蝦仁,讓蝦仁入口更溫醇,再加入新鮮火龍果汁及士拉差調味,絕能立馬擄獲饕客的味蕾。

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越式發酵茶葉沙律 - HK$52

變奏沙律越式發酵茶葉沙律製作參考緬甸名菜Lahpet,茶葉發酵後的甜香混合金不換、辣椒膏、青檸和魚露等越南香料,開胃惹味,讓食客在炎炎夏日一樣可以大快朵頤。

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斑蘭奶蓋咖啡啤酒 - HK$45

將東南亞香料之王斑蘭和香醇越南咖啡加入越南西貢啤酒調製而成,讓人清醒的咖啡因與令人放鬆的酒精為食客帶來微妙的雙重體驗。

NAM VIỆT NAM Café

地址:九龍旺角彌敦道 726 號彌敦道 1 樓

營業時間:星期一至日中午12時至晚上10時

電話:2311 9333

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