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Quicknote:沉醉羊蹄山薰衣草甜香

Fernet Hunter Yotei $480(品牌提供)

【明報專訊】酒的世界很大,除了常見的葡萄酒、威士忌、白蘭地、清酒,今次介紹來自奧地利的「薰衣草酒」品牌Fernet Hunter。品牌以創新手法演繹經典意大利苦味利口酒,沿用20世紀初的配方,糅合山金車、鳶尾根和薰衣草等各種採摘於奧地利森林小鎮Brunnwald的草本成分。顧名思義,Fernet Hunter的產品均是在狩獵季節製作,而所採用的香草和香料均由人手採摘和風乾。

最新推出的Fernet Hunter Yotei,以位於日本北海道的活火山羊蹄山命名,當地因為其冬季大雪而享負盛名,吸引滑雪愛好者前來挑戰,而同樣聞名的還有山腳下的薰衣草。品牌採收當地種植的薰衣草,每年釀造1000支限量版的Fernet Hunter。Fernet Hunter Yotei主要釀造成分為北海道薰衣草、鳶尾根、山金車、當歸根,酒精含量29% 。推介飲法是直接開瓶並加入冰塊,或加上梳打水和冰作為highball的調配,滲出薰衣草甜香。

查詢:www.thehunterlab.com

整理:張曉冬

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