[4K影片] 湯水食譜 | 牛蒡淮山雪耳鵪鶉湯 Burdock Huaishan Snow Fung

食材
牛蒡 Burdock 1pc
乾淮山 Chinese Yam 5pcs
紅蘿蔔 Carrot 1pc
雪耳 Snow Fungus 2pcs
杞子 Chinese Wolfberry 20g
圓肉 Dried Longnk Pulp 30g
陳皮 Dried Orange Peel 1pc
鵪鶉 Quail 3pcs
水 Water 4L
作法:
1 ：
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/Goq8RROMUmY
2 ：
首先將乾淮山 和 陳皮用清水沖洗乾淨，然後浸泡15分鐘
3 ：
杞子 和 圓肉用清水沖洗乾淨後，不用浸泡，可直接備用
4 ：
雪耳用清水沖洗乾淨後，浸泡30分鐘至發大為止，然後挰乾水份，再將蒂部剪掉再撕開備用
5 ：
紅蘿蔔用清水沖洗乾淨，然後切件備用
6 ：
牛蒡用乾淨砂布以清水沖洗乾淨，連皮切件備用
7 ：
鵪鶉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
8 ：
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
9 ：
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味