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旅遊

《臺北臺中米芝蓮指南 2020》必比登推介名單出爐 多個夜市小食入選!

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更新於 2020年08月18日09:08 • 發布於 2020年08月18日09:08

臺北臺中米芝蓮指南 2020》將於8月24日公佈,而今日率先公佈必比登推介(Bib Gourmand)名單!台北有31間餐廳,23檔街頭小吃上榜;台中則有21間餐廳上榜。

位於艋舺祖師爺廟旁的「一甲子餐飲」,熱門菜色包括肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等。
位於艋舺祖師爺廟旁的「一甲子餐飲」,熱門菜色包括肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等。

今年台北54間入選名單中,有7間是新上榜,包括提供北印菜色的「泰姬」、已經傳承至第三代的「一甲子餐飲」及在華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」!

「源芳刈包」特製多汁軟嫩的五花肉刈包。
「源芳刈包」特製多汁軟嫩的五花肉刈包。

同樣在華西街夜市營業的「源芳刈包」亦憑著五花肉刈包成功入選。而錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」同是新上榜之一。

「東山棧」以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞。
「東山棧」以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞。
「彭城堂」主打古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理。
「彭城堂」主打古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理。

首次公佈的台中必比登推介名單共有21間餐廳,當中更有10間是台灣菜,如提供草袋飯的「范記金之園」、主打甕缸雞的「東山棧」、同樣以豬腳入選的「富鼎旺(中區)」及「富狀元豬腳」等。

特製醬料的乾麵,配上手工水晶餃湯是「阿坤麵」最熱門的配搭。
特製醬料的乾麵,配上手工水晶餃湯是「阿坤麵」最熱門的配搭。
「Gubami」的牛肉麵。
「Gubami」的牛肉麵。

除了台灣菜,台中有三間麵食亦有入選,包括超過 50 年歷史的「阿坤麵」、傳承三代 70 年的「上海未名麵點」以及由前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」。

臺北臺中米其林指南 2020
必比登推介美食完整名單( 排名不分先後 )
台北:

阿城鵝肉 (中山)
阿國切仔麵
四川吳抄手 (大安)
清真中國牛肉麵食館 (大安)
杭州小籠湯包 (大安)
好公道金雞園 (大安)
點水樓 (松山)
鼎泰豐 (信義路)
都一處 (信義)
阜杭豆漿
人和園
老山東牛肉家常麵店
賣麵炎仔
茂園
美麗餐廳
雙月食品 (青島東路)
女娘的店
My 灶
牛店精燉牛肉麵
彭家園
榮榮園
番紅花印度美饌
祥和蔬食 (中正)
欣葉小聚今品 (南港)
宋廚菜館
泰姬
北平陶然亭
天下三絕
醉楓園小館
一甲子餐飲
永康牛肉麵

台北夜市小吃:

饒河街夜市:
阿國滷味
紅燒牛肉麵牛雜湯
陳董藥燉排骨

延三夜市:
高麗菜飯 原汁排骨湯
大橋頭老牌筒仔米糕
施家鮮肉湯圓

華西街夜市:
昶鴻麵點
小王煮瓜
源芳刈包

士林夜市:
鍾家原上海生煎包
好朋友涼麵
海友十全排骨

寧夏夜市:
方家雞肉飯
劉芋仔
豬肝榮仔

公館夜市:
雄記蔥抓餅
藍家割包

臨江街夜市(通化街)
梁記滷味
駱記小炒
御品元冰火湯圓

南機場夜市:
臭老闆 現蒸臭豆腐
無名推車燒餅
吾旺再季

台中:
阿坤麵
淇里思 (西區)
范記金之園
東山棧
富鼎旺(中區)
富狀元豬腳
富貴亭
Gubami
陸園
京華煙雲
新月梧桐
上海未名麵點
東方龍
彭城堂
沁園春
三喜食堂
尚牛二館
滬舍餘味
馨苑
台客燒肉粥
溫叨

來源:guide.michelin

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