食材
米 200 g
豬肉片 250 g
玉米筍 3-4 根
鮮香菇 2-3 朵
甜椒 1 顆
蔥 1 根
以下為調味料----
辣豆瓣醬 1 大匙
醬油 2-3 大匙
糖 1.5 小匙
米酒 2 大匙
蠔油 1 大匙
鹽 適量
作法:
1 ：
玉米筍縱切對半、鮮香菇切片、甜椒切塊。
2 ：
熱鍋加油，放入煮好的白飯小火慢煎至兩面微焦即成鍋巴。
3 ：
放入豬肉炒至表面微微焦黃。
4 ：
放入玉米筍、蔥段、鮮香菇拌炒均勻。 放入所有調味料拌勻，加100cc水蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。
5 ：
放入甜椒拌炒30秒，轉小火芶薄芡即可。
6 ：
將煎好的鍋巴切小塊，淋上煮好的燴料。
