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【 甚麼是原始人飲食法? 】美女跑手為抗炎症加速恢復 出書分享如何食得反樸歸真

運動筆記HK

更新於 2023年01月07日14:21 • 發布於 2023年01月05日09:00 • Queenie Wong

你知道甚麼是 Paleo Diet 嗎?

甚麼是原始人飲食法?它的英文 Paleo Diet 亦是近幾年流行起來的一種飲食法。而 Paleo 這個詞源自於 Paleolithic era(舊石器時代)。簡單來說,原始人飲食宣揚的理念,包括儘可能的吃原生態新鮮的食物,減少工業加工過的食物,從而減少很多現代人由於吃精製加工食物導致的慢性疾病,例如:肥胖、糖尿病和心血管疾病等。因此,建議可以選擇食物種類:瘦肉、魚、海鮮、雞蛋、水果 、蔬菜、堅果和籽類和植物油等。而不可吃則包括穀物、乳製品、豆類、精製糖和精煉植物油。

Michele Rosen 推出自創的Paleo Cookbook 來源 : New Jersey Monthly Magazine

人氣網絡作家愛分享

跑手兼人氣網絡作家 Michele Rosen 就是一位宣揚 Paleo Diet 以及自家煮心得之人。Michele 以原始飲食食譜的開發者而聞名,她在個人社交平台 Paleo Running Momma 分享這些食譜。而她的食譜《Paleo Baking at Home:The Ultimate Resource for Delicious Grain-Free Cookies, Bars, Breads and More》製作超過 60 種蛋糕、餅乾、麵包和其他烘焙食品的說明。無論是鹹味還是甜味,她所有的菜餚都忠實於Paleo Diet飲食,包含水果、蔬菜、堅果和肉類的組合,但不含乳製品、穀物、糖或添加劑。Michele Rosen 的 IG 粉絲與日俱增,現在已經有 46 K followers。可見她的受歡迎程度。

Michele Rosen 曾參過波士頓馬拉松比賽。來源: Daily Record

一家人的合照。圖片來源:The Paleo Running Mamma

來源: www.app.com

推動原始人飲食法的初心

甚麼原因促使 Michele 開始寫 blog?原來,Michele 是一個經常鍛煉的人,她在大學開始跑步並參加了馬拉松比賽。在 2013 年 10 月參加了一場比賽,Michele 腳踝患上了肌腱炎,膝蓋也出現了問題。 去到 2014 年,Michele 獲得了波士頓馬拉松賽的參賽資格,當時她正在尋找減少體內炎症的方法,於是開始學習無麩質飲食,這有助於解決這個問題。

為此,Michele 並開始在網上找更多原同健康食譜包括原始人飲食法。她道: 「我一直很喜歡烹飪,所以我把這兩種興趣結合起來了。當我學習鑽研食譜,我希望這個博客不僅僅是關於穴居人的飲食;我想讓它更適合家庭。當時我是一位全職媽媽,有 3 歲、5 歲和 7 歲的孩子,這開始是一種愛好。」Michele 更指出,剛開始時她必須在 Amazon.com 上購買所有商品。現在容易多了。 Whole Foods 有無糖培根和無穀物麵粉,大多數超市都有 Bob's Red Mill 杏仁粉,不過,她仍然在亞馬遜購買楓糖。現在,Michele 會分享及更新一些新穎食譜。

當然,每個人的身體狀況不同,原始人飲食法可作為參考。而 Michele 指出,她不並是很嚴格實行;不過,就是因為身體發炎,讓她接受了原始飲食法:「 我的消化好多了。現在看起來身形也不那麼臃腫,另外,我無需進食大量碳水化合物,同時獲得足夠的能量。」

注意事項:

由於這飲食法令人減少碳水化合物的攝取量,有可能會帶來精神不振或渴望含糖食物等問題。另外,進行任何模式的飲食法之前,最好先了解自己身體狀況,並且尋求專業營養師的建議為宜。

資料提供: northjersey.com/ Eatology

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