福臨門曾經是華人置業（00127）前主席兼大股東劉鑾雄的飯堂，該餐廳第三代太子徐德強上月申請債務重組，有專欄作家日前在報章撰文，暗示「大劉」劉鑾雄早年拒絕借錢予徐德強，更撬走二廚做家廚，並不再光顧福臨門。華置發言人澄清，當年大劉因為發現福臨門的「乾炒牛河」水準下降，並得知福臨門廚師被炒，才聘用為家廚。
撰文：經一編輯部｜ 圖片：甘比IG
乾炒牛河難食揭發換廚師
專欄作家周顯4月20日於《明報》撰文，評論徐德強債務重組一事，文中不點名提及「據說最聰明的是某位頭文字『L』的富豪，在貴賓房一聽到『借錢』二字，非但不借，還撬了其二廚，作為他的家廚，從此絕足不去。」
大劉再度澄清挖角說法，華置發言人指，大劉當年在福臨門點了一份乾炒牛河，發現水準及不上之前的一成，向樓面同事查問之下，方知道乾炒牛河由一班新廚師製作，而之前的一班廚師已經被辭退。
不想廚藝失傳僱用為家廚
徐德強亦有就辭退一班老廚師一事，以短訊告知大劉，大劉大嘆其「傻仔」，辭退了一些廚藝精湛的好廚師，約兩個月之後，這班被福臨門辭退的廚師，便成為了大劉的家廚。
事實上，大劉早於2017年已表明這班廚師是離開了福臨門後未有工作，大劉才僱用為家廚，原因是不想廚藝失傳；去年大劉太太陳凱韻（甘比）亦在社交媒體解釋，大劉不再光顧福臨門，主因是換了大廚後食物水準不斷下降，完全不符合其個人要求。
答不到還錢計畫故拒絕借錢
至於拒絕借錢一事，發言人表示，早年徐德強曾經前往大劉的辦公室，當面拜託劉先生借錢，但被問到有甚麼還錢計劃時，「徐先生當場被嚇至目瞪口呆」，大劉才沒有借錢。
事件後約一年間，大劉仍繼續前往福臨門用膳，而在其中一次用膳時，徐德強在貴賓房門口又向大劉提出借錢，大劉便「勸他申請破產，不要再累積新債。」
