不少香港人做事講求快靚正,連入廚都愛挑一些便捷又美味的食譜,如IG@slurrpilicious教的這一款超簡易的蒜蓉炒蝦。
用味道濃烈的芥末油來炒蝦肉,並要不斷翻炒令蝦受熱均勻,之後才放入蒜蓉再炒一會,建議不要太早加蒜蓉,以免炒得太耐而變焦。
最後放入調味,落點檸檬或青檸汁以保持蝦肉彈牙,配上番荽便完成。整個烹煮過程只邢15分鐘,而且材料和預備功夫簡單,蒜蓉蝦味道亦濃郁惹味,下飯佐酒都咁夾。
材料:
有尾蝦肉 500克
芥末油 4湯匙
蒜蓉 6克
黑胡椒碎 1茶匙
檸汁 半個
番荽碎 少許
做法:
1.燒熱芥末油,放入蝦肉,炒煮2至3分鐘至變色。
2.加入蒜蓉輕煮2分鐘。
3.加鹽、黑椒碎煮勻,唧檸檬汁和灑上番荽拌勻便完成。
網址:https://www.instagram.com/p/B4zRfR-lwXO/
東網網站 : https://on.cc/
東網Facebook專頁 : https://www.facebook.com/onccnews/