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生活

【北角美食】法日式精緻Fine dining

飛叔生活

更新於 2023年06月07日15:14 • 發布於 2023年06月04日07:00 • 飛叔 (IG: kelvinyfl)

北角區以往給人的感覺是比較平民和老派,自從幾年前開設大型商場後,陸續又有不少高檔的餐廳進駐附近,像今次到訪的這間法日式餐廳Le Bec Fin,就在北角匯商場附近,走高檔的Fine dining路線。

位處於北角馬寶道的Le Bec Fin,門面較為低調,其實已開了五年,現時香港的餐廳可以有五年,實在要開香檳慶祝,這店今年就在原址開闢新的酒吧區。

這個酒吧區有點像日本料理的壽司吧,著實這店亦是走日式加點法國菜元素的概念。

酒吧區晚上供應8 course的套餐 (每位$1580),當然亦可配酒,而且吃這類套餐唔飲酒又好似好對唔住自己。

既然是法日式,就以一杯香檳開始!

Amuse Bouche
Amuse Bouche

Amuse Bouche賣相十分趣緻,又係燒粟米咁橋,是帶著少少像蜜糖般的甜美而有香脆感的小吃,油份不多,做得乾淨俐落。

Crab with Jelly
Crab with Jelly

蟹肉加海膽仲要問我是什麼味道? 鮮、香之中又有點爽的質感,好合夏日的天氣。

Ankimo with Beef
Ankimo with Beef

牛肉混入鮟肝而成的牛肉他他,滑潺潺的質感更為強烈,包著紫菜吃就增添香脆。

Tuna
Tuna

吉列吞拿魚炸成半熟,外脆像吉列豬扒,內裡郤仍是軟滑的魚肉,兩個相反的質地碰撞出很強的層次感。

Soup
Soup

中途來個酥皮洋蔥湯,端上來時還是熱騰騰的,湯汁亦頗濃郁香甜。

Chargrilled Fish
Chargrilled Fish

炭火烤魚亦不比之前的吉列吞拿魚遜色,擺盤合乎高級餐廳的標準,魚肉有炭火香而吃來爽脆,而我認為底下的蘿蔔更是不容忽略的重點,本身清甜的蘿蔔有少少魚的醬汁浸了入去,更加添特別的鮮味。

Steak
Steak

牛扒三文治才是主菜中的主菜,店方沒有指明用什麼牛肉,但不成問題,這客牛扒Sando仍是做得不錯的,牛肉煮得剛好而夠Juicy,多士則香脆。

成件事沒有任何出錯,只是之前的兩道魚肉出色,兩者比較之下,我今次就偏愛魚多一點。

像大多日式套餐一樣,來到這裡都總有米飯的,這次則來一客雞白湯拉麵,非常濃郁的雞湯,配上軟腍的雞肉叉燒,整體來說好過本地不少拉麵店。

如果嫌以上的主菜份量有點少,吃過這碗拉麵就應該好夠飽啦。

Dessert
Dessert

甜品打孖上,牛乳奶凍配芒果糯米糍,在對甜品沒有期望之下,還算可以美滿完場!

不得不讚,當晚的女廚師非常專注,好冷靜而且準確度高,有種匠人精神。而整個套餐亦甚為完整,但賣$1580尤其在北角區就不算便宜,個人覺得可以加多些元素才更人感覺較抵食。如果喜愛日式Fine dining或Omakase的朋友,這個套餐還算有趣,可以一試的。

Le Bec Fin

地址: 北角馬寶道28號華匯中心地下7-8號舖

電話: 5726 0882

營業時間: 星期二至日 18:30 – 22:00

電郵:book@lebecfin.hk

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