看到外型吸睛、人氣美味或是難以入手的食物，很多人會先舉起手機、相機猛拍，無論是對食物的近照特寫或是連同人一起入鏡，「相機先吃」是不少現代人都很熟悉的畫面，不過如果遇到根本等不及拍照、瞬間就會失去美味的食物呢？日本TBS電視台晨間情報節目《THE TIME,》不久前調查起了賞味期限最短的美食，主持人在神戶有馬溫泉鄉發現了一款賞味期限只有五秒的「生碳酸仙貝」。
不少造訪有馬溫泉鄉的觀光客，總會到老字號店家「湯之花堂本舖」帶上使用溫泉水製作的熱門伴手禮「碳酸仙貝」，不過節目要找的可不是這款可以帶回家的碳酸仙貝，而是一定要到現場才能吃到、賞味期限只有5秒、現烤出爐的「生碳酸仙貝」，如果沒有在精心烘烤完成後立刻放進口中，就會失去原有柔軟甘甜的口感。
主打不使用機器大量生產、由職人現場手工一枚一枚直火烘烤的生碳酸仙貝，相傳是明治年間，由於噴湧不止的碳酸溫泉因而誕生，其實它的原料相當簡單，只用小麥粉加上碳酸泉水與糖、鹽等調味而成，最大特色就是在高溫加熱下可以一次就把多餘水分都給蒸發掉，因此可以品嚐到別於一般仙貝的柔軟口感。
至於五秒的賞味期限則是因為仙貝會隨著時間逐漸變脆變硬，根本連拍照的時間都沒有，甚至還在第一口咀嚼時仙貝就產生了奇妙的變化，第二口的口感就成了酥脆的仙貝，所以才是一定要到現場才吃得到的特色美食。
看看影片中購買仙貝的顧客，一拿到手就等不及咬上一口的模樣，會不會期待有天也要到現場吃吃看柔軟、甘甜的口感究竟是什麼感覺呢？
湯之花堂本舖 太閤通店
營業時間：09:00-18:00（不定期公休）
地址：兵庫縣神戶市北區有馬町1645
交通路線：從有馬溫泉站步行約4分鐘
