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時尚

「蠔宴」載譽歸來! 生蠔及蠔肉料理放題~

SiSGUIDE

發布於 2018年06月25日13:00 • 嘉芙妮 Kathryn

#兩小時任食 以供應國際燒烤、各國新鮮生蠔及直送海鮮而著名的尖沙咀峰景餐廳,再推生蠔料理放題至7月31日!蠔迷絕對絕對不能錯過!生蠔及蠔肉料理任食優惠將於晚市供應,只需一個價錢,便可於兩小時內盡嚐生蠔吧各款美食。 任食選項包括即開生蠔、生蠔杯、中式蒸蠔、炸生蠔配柚子蛋黃醬、菠菜焗蠔、芝士煙肉焗蠔及台式生蠔煎。生蠔是來自法國西部阿爾卡雄(Arcachon)及布列塔尼(Brittany),蠔肉飽滿鮮甜,海水味濃郁而餘韻悠長,生蠔吧還設有多款醬汁及佐料,包括雞尾酒醬、乾蔥紅酒醋、檸檬及乾蔥等。

喜歡日式風情的吃貨可試青芥末、清酒及醬油生蠔杯,生蠔經過醃製後,微辣而帶有酒勁,清酒中的絲絲米香更能帶出蠔肉的鮮甜,小編最愛青芥末口味~

中式蒸蠔則是把美國太平洋蠔加上中式豉油、蔥花及乾蔥蒸熟,每一口都是濃郁蠔香~

西式芝士煙肉焗蠔及菠菜焗蠔,半殼生蠔分別舖上濃厚的芝士煙肉及忌廉菠菜,表面材料焗至焦香,同時亦能保留裏面鮮蠔原汁原味。

台式蚵仔煎配甜辣醬非常開胃,生蠔加入木薯粉、雞蛋及芫茜等製成蛋漿後,再用油鑊煎至香脆。

吉列炸蠔配柚子蛋黃醬是香口惹味的佐酒小食,肥美的日本生蠔沾上脆漿後炸成金黃色,鬆脆的外層內卻是熱辣辣嫩滑多汁的蠔肉,加上清香的柚子蛋黃醬,一試難忘~

食客另可以優惠價添加六款主菜,包括新鮮藍青口配白酒香草汁、香煎海鱸魚、黑松露大蝦蘆筍飲管意粉、摩洛哥烤春雞、油封鴨腿菠菜雜菌意粉及Snake River Farms 美國和牛西冷(8安士)~

煮至剛熟的藍青口盡吸以白酒、大蒜、洋蔥及百里香煮成的湯汁,入口清甜嫩滑。

豪食生蠔又怎少得配上美酒~另加HK$88即可享用無限暢飲Erdinger Drunkel;加HK$128則可享任飲Cava Rose有汽葡萄酒~ 地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓

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