沙田石門慢活Cafe 歎鬆厚梳乎厘Pancake＋竹炭多士＋全日早餐｜區區搵食

沙田石門的街坊小店各有特色，最近吸引了不少人特地來覓食。正對著石門站月台的咖啡店 Whitewood Coffee，主打自家製特調咖啡，還有今期流行的鬆厚pancake、全日早餐等輕食。踏入這家店就好像連時間都停頓了一樣，讓人慢下來好好享受一下濃郁的咖啡、精緻的菜餚。

Text：陳玉｜Photo：Meck

自家混合咖啡豆創出獨家味道

Whitewood Coffee三年前已進駐石門，老闆是三兄妹Andrew、Jessica和Wilson，在素有「美食沙漠」之稱的馬鞍山長大，落戶石門開餐廳，相信能吸引到無啖好食的馬鞍山食客前來。店子的咖啡豆是自己blend的，以尼加拉瓜、哥斯達尼加、埃塞俄比亞以及危地馬拉4種咖啡豆混成，喝來酸度不重，帶花香、堅果香，易喝而溫柔。以這咖啡基底，小店有齊latte、cappuccino、 espresso等款式，間中會推出特別的口味如芝麻latte。

Cappuccino $34 咖啡基底由4種不同產地的咖啡豆blend成，帶花香帶nutty，非常易入口。

特色竹炭黑麵包

除了咖啡，小店亦賣All day breakfast、意粉和甜品等輕食。麵包是自家製的竹炭方包，凡是點早餐、三文治或是甜品的厚多士，都可以品嘗到這亮眼的黑麵包，竹炭是沒味道的，但濃濃的麵粉香卻是吃得出來。

英式早餐 $76 用料豐富，包括滑蛋，磨菇、沙律、煙肉、豬肉腸、茄汁豆、番茄以及自家製的竹炭厚多士，吃一客，飽半天。

鮮果蜜糖雪糕黑炭厚多士 $65 以自家製的竹炭厚多士配上雪糕，賣相一流，呃like必備。

即叫即製招牌鬆厚Pancake

另外店子最有名的就是厚pancake了，有原味、香蕉榛子、黑糖抹茶、草莓等多種不同口味。風格是日式的梳乎厘pancake，但他們不想客人吃了等於沒吃過一樣，於是又加重了一點質感，令其介乎梳乎厘與蛋糕之間的感覺。Pancake粉漿自家溝，為保持空氣感更堅持即叫即製，味道確實不錯，蛋香十足，表面還帶焦脆的口感。而質感輕盈得來實在，還有些蛋糕濕綿的口感，配上鮮果和忌廉，非常好吃！