三文魚石狩鍋

其實日本人也吃火鍋，加了三文魚的就是叫「石狩鍋Ishikari-Nabe」，是北海道的鄉土料理。做法簡單、味道鮮甜不油膩，最適合愛吃又怕肥的你！

烹飪時間：30分鐘

食材

洋蔥1個、紅蘿蔔1/4適量、白味噌2克、椰菜1/4適量、味醂1湯匙、無糖豆漿240毫升、蔥適量、馬鈴薯1個、豆腐1磚、本菇50克、三文魚400克、鰹魚昆布粉1湯匙

步驟

步驟1：將薯仔及甘筍去皮切片；洋蔥及椰菜切件；本菇洗淨去蒂；豆腐切片；蔥切粒備用。

步驟2：煮滾一鍋水，加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。

步驟3：加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔，蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。

步驟4：加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。

步驟5：加入無糖豆漿煮熱。

步驟6：灑上蔥粒，即成。