不經不覺，初夏已經經來臨，走進港人最愛的茶餐廳進餐時，總會忍不住叫一杯冰涼的凍飲，歎一口涼快！然而，清涼背後，我們要付出的健康代價可不少，皆因一般茶記凍飲的糖分都偏高，營養師指1杯凍奶茶已經超出了每人每日應攝取的糖分，所以大家切忌肆意飲用。
Q：每人每日應攝取多少糖分？
Ａ：營養學家伍雅芬指出，根據世界衞生組織的建議，每人每日攝取的糖分不應超過總熱量的5%，並要特別留意非甜品類加工食品的含糖量。以1位每天應攝取約2,000Kcal的成年人為例，每天是可進食超過6茶匙糖；而1位正在減肥的女士，每天更應攝取不多過3茶匙的糖分。以正常甜度的茶餐廳凍飲而言，我建議每天不應喝超過1杯，而飲用後亦要注意多運動以增加熱量消耗。
Ｑ：茶記凍飲應如何選擇？
Ａ：在不同的茶記凍飲內，紅豆冰可算是最不健康的選擇，因為在製作過去中加入了不少糖水、花奶、紅豆等，而當中的紅豆更是用糖煮過的，所以1杯紅豆冰（300毫升）的熱量是高達260卡，比1碗飯還要多。其次是凍奶茶，當中的淡奶增加了飲料的脂肪，令其熱量也飆升至約200卡，若我們喝下整杯正常甜度的紅豆冰或凍奶茶，已超過了當天應攝取的糖分。相對而言，凍檸茶或凍檸水的熱量較低，約70卡，亦不含脂肪，但每杯也分別含有15克糖分，亦不該肆意飲用。
Ｑ：「少甜」可有幫忙？
Ａ：茶餐廳職員沖泡飲料的方法較隨心，所使用的分量亦不是非常精準，一般而言，1杯「少甜」的飲料會比正常甜度的少3分1，是有少許幫助但少甜飲料也稱不上是健康的。如果可以的話還是盡量叫熱飲吧，以相同分量而言，熱奶茶（未放糖）的熱量是凍奶茶的1半，分別是頗大的。