好耐冇整過日本嘢，最近日本石垣貝當造，點可能錯過？今次雖然係第一水，但係已經算厚肉，亦都非常鮮甜，處理重要非常簡單，容易過晒絕大部分嘅貝類。除此之外，會配搭昆布漬嘅北海道甜蝦，魷魚，蟹肉，利尻鹽水馬糞海膽，同埋三文魚子。非常清新而且唔難做。
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#丼飯 #海鮮 #刺身
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