眾人對於三色豆的喜惡，都各有取向，有的更建議將毛豆取替青豆，令味道會較易讓人接受。毛豆外表翠綠，較青豆少草青味，用以配酒更是美味，得到不少日本女生喜愛。此外，它還有豐富的營養價值，多吃能夠幫助燃燒脂肪，連台灣女星楊丞琳 、Victoria Beckham、周冬雨及網絡紅人木星也視其為「減肥聖品」。
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由於經常需要出鏡，女星們都會積極減肥﹐其中楊丞琳曾在社交媒體分享自己的飲食餐單，裡面包括一碗滿滿的毛豆。網絡團體「這群人」成員木星日前減肥成功，體脂在兩個月減掉 6 %，當中的瘦身飲食餐單，亦包括毛豆。
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由於肌肉細胞組成需要蛋白質，因此在減肥同時補充蛋白質，有助減少膚質變差，並降低減肥後復胖的問題。毛豆含有高達12%的蛋白質，進食後可以提供每天的足夠能量，由於戒碳水化合物或導致沒精神、口氣等問題，因此攝取低糖高纖的毛豆，便能均衡地提供各種營養，維持血糖的穩定。 此外，毛豆亦含有豐富鐵質，可以加快血紅細胞增生，具補血氣的作用，對於因生理時期缺鐵的女生而言，是個不錯的保養品。
