美式咖啡不是來自美國？
美式咖啡其實是意大利咖啡的演變體。二次大戰時期，駐守意大利的美軍喝不慣苦澀的意大利濃縮咖啡（espresso），因此把熱水加入 espresso 中稀釋濃度，造就美式咖啡的誕生。意大利文 Caffe Americano 正正就是「美國人的咖啡」的意思。
美式咖啡 VS 黑咖啡：口感有別，功效相同
美式咖啡是利用意式咖啡機高壓萃取出濃縮咖啡（expresso）後再加添熱水而成，需要有專門器材或者在咖啡店才能享用；黑咖啡則是以熱水沖泡咖啡粉而成，一般的手沖咖啡或沖煮咖啡，都統稱為黑咖啡。
雖然口感和風味各異，但美式咖啡與黑咖啡的咖啡因含量其實分別不大。國外咖啡網站的實驗顯示，美式咖啡的咖啡因含量為 94 - 150 mg，而黑咖啡的咖啡因含量則為 95 - 200 mg。換句話說，除了萃取方法不同之外，美式咖啡與黑咖啡在咖啡因含量與實際功效上都沒有明顯差異。那為甚麼美式咖啡會有「瘦身光環」呢？因為美式咖啡是在一般連鎖咖啡店裏熱量最低又最易找到的飲品，所以在咖啡店熱潮下，美式咖啡自然成了減肥的代表。
美式咖啡、黑咖啡有何好處？
1. 低卡路里
不添加糖奶的美式咖啡和黑咖啡約含 5 - 15 卡路里，屬於超低卡飲品。在利用美式咖啡／黑咖啡消脂的同時，也不用擔心攝取過多卡路里！
2. 燃燒脂肪
美式咖啡、黑咖啡都含有咖啡因和綠原酸，咖啡因可促進新陳代謝，而綠原酸則可減漫身體吸收碳水化合物，有助提升燃燒脂肪和瘦身的功效！
3. 有助去水腫
由於美式咖啡、黑咖啡都不含糖和奶，使利尿功效尤其顯注，有助帶走體內多餘水份，排走水腫。不少藝人在拍攝前都會喝一杯美式咖啡，以減輕水腫狀況！
4. 促進腸胃蠕動，幫助排便
為何每次喝咖啡都有「便意」？咖啡因有抗氧化功效，可促進腸胃蠕動，幫助排便。其實各種咖啡都有加速胃部消化的功效，但由於美式咖啡和黑咖啡不含奶和糖，在清走宿便的同時不怕造成額外卡路里，所以是不少女生的恩物！
喝美式咖啡、黑咖啡要注意甚麼？
早上不應空腹喝咖啡
咖啡不能代替早餐！《英國營養學雜誌》曾有研究指出，早上空腹喝咖啡對於血糖控制會帶來負面影響，而且對胃部也是一種負擔。吃完早餐之後喝一杯黑咖啡，在燒脂、去水腫及促進腸道蠕動上都有更明顯的效果。
不加牛奶
不少人喝美式或黑咖啡時都會添加牛奶，使口感更順滑，但原來牛奶也是一大陷阱！除了牛奶本身含脂肪以外，咖啡中有助瘦身的物質「綠原酸」會因為與蛋白質結合，導致無法發揮其功效。如果想達到燃燒脂肪的最佳效果，還是建議喝不添加牛奶的美式咖啡或黑咖啡喔！
運動前喝一杯，消脂效果更佳
咖啡有助提升運動的燒脂效果，若能在運動前一小時喝一杯咖啡，咖啡因和綠原酸的反應運動會於 1 - 2 小時內達到高峰，配搭進行運動，可促進身體燃燒脂肪的效果。但要注意，由於咖啡有利尿功效，加上運動會令體液流失，所以運動後要注意補充足夠水份，以免脫水。
睡前 4 小時避免飲用
淺眠人士如果擔心睡不著，建議不要在睡前四小時喝咖啡。咖啡因一般會在喝咖啡後 1 - 2 小時發揮功效，約 4 小時就會排出體外，因此晚飯不喝咖啡，就可以大大減低因咖啡造成的失眠問題了！
資料來源：《英國營養學雜誌》、《綠茶咖啡減重法》
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