【鹿兒島】枕崎市鰹節工場見學

鰹節，我們常稱為木魚或柴魚，在日本料理中好常見，而且幾乎大大小小的料理都會用得上。用上好的鰹節來作湯頭，那口湯又鮮甜層次又豐富。 原來鹿兒島枕崎市是盛產鰹節，小小的漁港有50間工場。這次沙米好幸運，他們帶我去到一個鰹節工場，看到工人製作鰹節，又了解了鰹節的知識，看到職人們在悶熱的工場裡工作，真的不要少看每一條鰹節，原來都經過這樣漫長的時間才可加工而成。 下次大家去鹿兒島玩，可以買一些鰹節的東西來做手信，有很多現成的湯包或者調味料，都是不錯的手信。
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