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健康

合掌瓜湯功效|12款止咳化痰食譜:佛手瓜煲粟米紅蘿蔔|轉季防感冒必飲

Cosmopolitan HK

發布於 22小時前 • Cosmopolitan.com.hk

12款合掌瓜湯食譜做法|轉季天氣忽冷忽熱,抵抗力差最易感冒不適,從中醫角度上,合掌瓜(也稱佛手瓜)性質溫和,適合大多數體質,具有清熱潤肺、化痰止咳的功效,是秋冬季節養生的必煲湯水之一。立即試試以下12款簡單合掌瓜湯食譜推薦,幫助滋養身體和增強免疫力。

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12款合掌瓜湯食譜及功效

1. 合掌瓜粟米紅蘿蔔湯:補中益氣、強壯骨骼

2. 合掌瓜淮山百合湯:補脾養胃、健脾清熱

3. 合掌瓜南北杏豬骨湯:潤肺止咳、化痰益氣

4. 印度椰子合掌瓜湯:清熱潤肺、滋陰養顏

5. 合掌瓜赤小豆湯:清熱解毒、利尿消腫

6. 合掌瓜蘋果湯:潤肺生津、清熱消腫

7. 合掌瓜栗子湯:補腎健脾、潤肺止咳

8. 五指毛桃合掌瓜湯:健脾補氣、補肺養胃

9. 合掌瓜蟲草花湯:補氣養血、增強免疫力

10. 合掌瓜薏米瘦肉湯:清熱去濕、利尿消腫

11. 合掌瓜西洋菜豬肺湯:清熱解毒、潤肺止咳

12. 合掌瓜花生鯽魚湯:養顏潤膚、補血補氣

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合掌瓜功效:清熱潤肺、排毒利尿

合掌瓜性質溫和,具有清熱潤肺的功效,尤其適合在乾燥的季節食用。它含有豐富的水分和維他命C,能夠生津潤喉,對於因肺燥引起的乾咳有緩解作用。此外,合掌瓜的高纖維含量也能促進腸道健康,有助提升免疫功能,對於因熱氣或體內濕熱引起的痰多問題,也能起一定的調理效果。

合掌瓜功效

好處

潤肺清熱

合掌瓜味道甘甜,具有潤肺功效,適合肺燥或乾燥季節食用。

低卡高纖維

合掌瓜熱量低,每100克只有約19 kcal,且蘊含豐富膳食纖維,有助促進腸道健康。

補充維他命

含有豐富維他命C及葉酸,有助增強免疫力。

有助排毒

有利尿作用,幫助排除體內多餘水分,特別適合容易水腫的人士。

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合掌瓜好處:低卡高纖!營養成分一覽

合掌瓜的營養成分豐富且均衡,每100克合掌瓜大約含有以下營養成分:

卡路里 19 kcal 蛋白質 0.82 g 脂肪 0.13 g 碳水化合物 4.51 g 膳食纖維 1.7 g 維他命C 7.7 mg 鉀 125 mg 鎂 12 mg

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合掌瓜和節瓜及冬瓜有甚麼分別?

分別 合掌瓜 節瓜 冬瓜 外形 類似手掌形,綠色,表面光滑,有溝紋 細長圓筒形,淺綠色,表面有毛 大型圓柱形,深綠色或淺綠色,表面有霜粉 功效 潤肺清熱、低卡高纖、增強免疫力

清熱解毒、潤腸通便、消暑

>>>節瓜湯去濕消暑春夏季必飲|10款低卡湯水食譜|功效多預防感冒痰咳

利尿消腫、清熱解暑、消脂

>>>冬瓜湯食譜|細數6大功效好處|低熱量又去水腫,減肥期可吃

適合季節 秋冬季節,適合滋潤身體 夏季,適合降火去熱 夏季為主,也適合秋季去濕降火

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜粟米紅蘿蔔湯

合掌瓜粟米紅蘿蔔湯功效 補中益氣、強壯骨骼 材料

合掌瓜 1個

紅蘿蔔 1條

粟米 1條

豬骨 300克

薑片 2片

鹽適量

做法步驟 1. 豬骨汆水後洗淨備用;紅蘿蔔去皮切塊、粟米切段,合掌瓜去皮切塊備用;
2. 將所有材料放入鍋中,加水煮沸後轉小火煲1.5小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜淮山百合湯

合掌瓜淮山百合湯功效 補脾養胃、潤肺止咳、健脾清熱 材料

合掌瓜 2個

淮山 100克

百合 30克

瘦肉 200克

紅棗 6顆

薑片 2片

鹽適量

做法步驟 1. 瘦肉切塊汆水備用;淮山去皮切塊、合掌瓜去皮切塊備用;
2. 把所有材料放入鍋中,加水煮沸後轉小火煲1.5小時。
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜南北杏豬骨湯

合掌瓜南北杏豬骨湯功效 潤肺止咳、化痰益氣 材料

合掌瓜 2個

豬骨 300克

南杏 10克

北杏 10克

薑片 2片

鹽適量

做法步驟

1. 豬骨汆水後洗淨備用、合掌瓜去皮切塊備用;
2. 南北杏與材料一起放入鍋中,加水煮沸後轉小火煲2小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:印度椰子合掌瓜湯

印度椰子合掌瓜湯功效 清熱潤肺、滋陰養顏 材料

印度椰子 1個

合掌瓜 1個

紅蘿蔔 1條

豬骨 300克

紅棗 6粒

薑片 2片

鹽適量

做法步驟

1. 豬骨汆水後洗乾淨、印度椰子切塊、合掌瓜及紅蘿蔔去皮切塊備用;
2. 將所有材料加入鍋中,加水煮沸後轉小火煲1.5小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜赤小豆湯

合掌瓜赤小豆湯功效 清熱解毒、利尿消腫 材料

合掌瓜 1個

赤小豆 50克

瘦肉 200克

薑片 2片

鹽適量

做法步驟

1. 赤小豆提前浸泡2小時、瘦肉汆水、合掌瓜去皮切塊。
2. 所有材料加水煮沸後轉小火煲1.5小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜蘋果湯

合掌瓜蘋果湯功效 潤肺生津、清熱消腫 材料

合掌瓜 1個

蘋果 2個

紅棗 8粒

瘦肉 200克

薑片 2片

鹽適量

做法步驟

1. 瘦肉切塊汆水、蘋果去核切塊、合掌瓜去皮切塊備用;
2. 所有材料放入鍋中,加水煮沸後轉小火煲1.5小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜栗子湯

合掌瓜栗子湯功效 補腎健脾、潤肺止咳 材料

合掌瓜 1個

栗子 100克

豬展 200克

紅棗 6粒

薑片 2片

鹽適量

做法步驟

1. 栗子去殼、豬展汆水、合掌瓜去皮切塊備用;
2. 所有材料放入鍋中,加水煮沸後轉小火煲1.5小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:五指毛桃合掌瓜湯

五指毛桃合掌瓜湯功效 健脾補氣、補肺養胃 材料

五指毛桃 30克

合掌瓜 1個

豬骨 300克

紅棗 6粒

薑片 3片

鹽適量

做法步驟

1. 豬骨汆水、五指毛桃浸泡洗淨、合掌瓜去皮切塊備用;
2. 所有材料放入鍋中,加水煮沸後轉小火煲2小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜蟲草花湯

合掌瓜蟲草花湯功效 補氣養血、增強免疫力 材料

合掌瓜 1個

蟲草花 20克

瘦肉 200克

紅棗 8粒

薑片 2片

鹽適量

做法步驟

1. 瘦肉切塊汆水、合掌瓜去皮切塊、蟲草花洗淨備用;
2. 所有材料放入鍋中,加水煮沸後轉小火煲1.5小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜薏米瘦肉湯

合掌瓜薏米瘦肉湯功效 清熱去濕、利尿消腫 材料

合掌瓜 1個

薏米 50克

瘦肉 200克

陳皮 1小片

薑片 2片

鹽適量

做法步驟

1. 瘦肉切塊汆水、薏米預先浸泡30分鐘、合掌瓜去皮切塊備用;
2. 陳皮薑片及材料一起放入鍋中,加水煮沸後轉小火煲1.5小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜西洋菜豬肺湯

合掌瓜西洋菜豬肺湯功效 清熱解毒、潤肺止咳 材料

合掌瓜 1個

西洋菜 200克

豬肺 1個

陳皮 1片

薑片 3片

鹽適量

做法步驟

1. 豬肺切塊清洗乾淨後汆水、合掌瓜去皮切塊、西洋菜洗淨備用;
2. 所有材料加水煮沸後轉小火煲2小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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合掌瓜湯推薦:合掌瓜花生鯽魚湯

合掌瓜花生鯽魚湯功效 養顏潤膚、補血補氣 材料

合掌瓜 1個

鯽魚 1條

花生 30克

紅棗 6粒

薑片 3片

鹽適量

做法步驟

1. 鯽魚煎至金黃色後備用;合掌瓜去皮切塊、花生及紅棗洗淨備用;
2. 所有材料加水煮沸後轉小火煲1.5小時;
3. 最後加適量鹽調味即可。

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