在灣仔的字字研究所，一家別具風格的飲食主題書店踏進營運的第三個年頭。這裡的店主嘉俊透過飲食與文化的交融，旨在引發人們對更廣泛議題的思考。他在訪談中表示，這間書店是其本身出版的延伸，期望推廣飲食知識的同時促進交流。藉由書籍和互動活動，嘉俊希望創造一個讓客人能夠分享和討論的氛圍。
字字研究所的名字源自嘉俊對於新時代出版的探索，他希望自己的書店能夠成為一個研究和思考的場所，而不僅僅是販賣書籍。此外，這裡的客群多元，許多餐飲從業員都會來這裡搜尋靈感和學習資料，進一步強調了書店在促進行業交流中的重要性。
書店不僅提供書籍，還展示了一些與餐飲相關的器具，這些器具不僅美觀，亦具實用性，深受客人喜愛。而過去三年中的活動經驗，更讓他驚喜於客人對文化活動的熱情。未來，字字研究所將繼續舉辦各類與飲食和書籍相關的活動，讓更多人能夠實際參與和交流。