5 個必訂閱日本料理 YouTube 頻道！讓「地獄廚神」都變廚藝高手
吃到美味的食物，可以說是人生其中一個最大的享受吧。除了這樣，其實為自己或是自己喜歡的人下廚，亦是十分美好的時光。即使是上班繁忙，又或是自己的廚藝不算太精，都請不要害怕。今期就為大家精選了 5 個令人感到治癒的日本料理 YouTube 頻道，裡面的料理教學簡單易明，而且都是主打「家的味道」，讓你在不外出吃飯的日子，能靠自己煮出高水準菜式！
西餐與日本菜 Fusion：MASAの料理ABC
人稱 Masa 老師的 Masa 是位居台日本人，有著25年的廚師經驗，在日本時曾在法國料理餐廳中當廚師，因此擅長烹飪日本菜和法國菜，搬到台灣後，就開始教人下廚，還有當餐廳的顧問。
頻道網址：https://www.youtube.com/user/masaabc1
在他的影片中，Masa 都會以自己不太流利的中文來分享烹飪知識，菜式主要為日本傳統料理、甜品等，亦有分享不少日式西餐 fusion 菜式。 每個步驟都會講解得很詳細，而且亦涵蓋了許多要留意的小細節。看著 Masa 老師的短片，即使是初學者，亦能輕易上手呢！
多國語言教日本家庭料理：Yao Lam / 日本太太の私房菜
來自日本仙台的 YouTuber Yao Lam 現在正往馬來西亞籍老公住在日本大阪，經常會在頻道中分享一些日本家庭料理，大多的靈感都是來自於小時候她的母親常煮的菜色。
YouTube 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCovkBdOcHxoAwFNGSkOry9g
在頻道中，Yao Lam 主要是用中、英和日文來為大家示範不同的烹飪方法。身為日本太太的她所傳授的，當然也是人妻必備啦。有時亦會分享一下自己的生活點滴，例如是日本人過年方式，或是帶大家逛當地必到市場等等，喜歡日本的你定必就不能錯過。
毛公仔帶你到餐廳學廚：Cooking with Dog
這是其中一個最受歡迎的日本料理頻道之一，有著超過 150 萬的訂閱者。而這個頻道其中一個最大的特色，就是裡面的神秘廚師從沒透露過自己的名字，而且身旁總是會著愛犬 Francis 陪伴她下廚， Francis 更是頻道中的「主持」，以充滿日本腔的英文介紹每款菜式的烹調方式。
YouTube 頻道：https://www.youtube.com/user/cookingwithdog/videos
從 2007 年起，每部影片中 Francis 都會乖乖地坐在旁邊，看著廚師分享各款日本傳統料理的烹飪方式。其中亦有一個叫做「Go! Francis!」的系列，由毛公仔 Francis 帶著大家到訪不同的日本餐廳，從而介紹當地的飲食文化，有趣又可愛。可惜的是 Francis 已在 2016 年離開了大家，之後影片就改由以動畫形式來呈現 Francis 的模樣。
甜品點心和便當教學：ochikeron
這個頻道有一位日本年輕媽媽創辦，訂閱人數接近 90 萬！影片的烹調說明都是以英文為主，食譜簡單易明，而且清晰的影片剪輯能讓大家更易地了解到如何製作料理。
YouTube 頻道：https://www.youtube.com/user/ochikeron
除了分享傳統日式家庭料理，還有不同款式的甜品點心和便當，而且賣相都十分可愛！在這個頻道不但能學習烹飪，還能欣賞到日本女生如何把美食的外觀變得漂亮。不論是上班族為自己午餐，還是想為男友準備愛心飯盒，都一定要訂閱喔。
ASMR 般的治癒影片：HidaMari Cooking
日本 YouTuber 的 HidaMari Cooking 人氣超高，坐擁著 217 萬的訂閱人數！她每逢星期五和日都會上載影片，而影片中都沒有旁白，取而代之的是是簡單的英、日文文字說明，亦沒有背景音樂，就尤如 ASMR 般的治癒影片。
YouTube 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
與之前介紹的頻道不同，雖然都有一些咸食料理，但 HidaMari Cooking 的影片大多都是以介紹甜品製作為主，而且製成品的賣相全部都是可愛得令人驚艷。不論你是甜品控，又或是想要看一些治癒系影片，都不得不到這頻道看看呀！
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