乳酪向來是不少女士或減肥人士的早餐恩物，乳酪含豐富蛋白質及乳酸菌，具美容及整腸功效，不過也要吃得正確才可達致健康瘦身效果。日本醫生工藤孝文先生就靠乳酪減肥法，成功在10個月內勁減25公斤，更出書詳細介紹乳酪減肥法及其健康效果。早前亦曾上日本電視台節目《バゲット》講解乳酪減肥法4個注意事項，想靠乳酪減肥的朋友緊記留意以下貼士。
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1. 乳酪宜飯前進食
由於空腹狀態汲取澱粉醣時血糖水平會上升，容易致肥及出現糖尿病、高血壓等都市病。最近有研究指出飯前進食乳酪可以抑制血糖水平上升的速度。
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2. 進食乳酪最佳時間
不少人都喜歡吃乳酪做早餐，到底什麼時間吃乳酪預防肥胖、整腸效果最為顯著？工藤醫生有以下解釋。
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3. 令乳酪更容易被身體吸收的正確吃法
乳酪含豐富乳酸菌及鈣質，到底如何吃才可以令身體完全吸收以上營養？
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4. 加一種食品預防肥胖效果更佳
想預防肥胖效果更顯著，工藤醫生建議加入一款食品與乳酪混合一起吃。
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工藤醫生表示乳酪減肥法習慣應維持最少兩星期至一個月，因為馬上放棄的話腸道環境會打回原形，所以持之以恆非常重要，再配以適當飲食及運動會有更顯著效果。
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來源：日本テレビ《バゲット》