今年中秋節打算和家人好好吃一頓，試一下比較新派的中菜～沙田帝逸酒店逸軒推出了中秋團圓宴，從菜式鋪排到每道菜的製作和味道，都會讓你充滿期待，味蕾滿足之餘又不會吃到太飽，很適合家庭聚餐。
🔹逸‧拼—避風塘富貴蝦、鮮沙薑撈蟶子皇、匈牙利鬈毛豬叉燒皇
先上桌的有三款精緻的菜式，每一款都能感受到大廚花的功夫～很欣賞第一道是香口的避風塘富貴蝦，金黃色的麵包糠裡面有瑤柱碎增加鹹香，把蝦和上面的意大利黑醋珠珠一起吃，黑醋的酸甜味平衡了富貴蝦爆炒時的油香，味道很豐富。
鑊氣過後是很厚肉又彈牙的蟶子皇，秘製鮮沙薑汁很開胃，根本吃到停不下，底層有切片香印提子陪襯，好看的賣相之餘味道夠清爽；
匈牙利鬈毛豬叉燒皇上桌的時候才掀蓋，煙燻味四溢而且很悠長，一邊吃依然有煙燻的木香！匈牙利鬈毛豬很肥美，油花和蜜汁配合的很好，一件已經很夠撐場。
🔹逸‧湯—姬松茸花膠燉海螺
這碗湯很足料，入口非常清甜，海螺的味道讓湯更順滑，加上一大片花膠，非常滋潤，特別適合這個天氣。
🔹逸‧藝—豉油皇阿拉斯加蟹腳配醬皇腸粉
很少會看到腸粉出現在這個場合，但這個安排反而更有驚喜！腸粉好脆夠鹹香，搭配飽滿多汁的阿拉斯加蟹腳味道很豐富，一起吃的話超滿足！
🔹藤椒酸湯一品雞
建議大家吃之前靠近聞一下香味，藤椒的麻香很突出，而且很透徹的滲透在金黃色酸湯中，濃郁的湯底一直浸著這件雞，一口咬下去爆出湯汁，雞肉好嫩呢。
🔹黃湯花蛤百合浸佛手瓜花蛤
賣相相當精美的佛手瓜切成絲，放在自家熬煮的雞湯之中，每一口都是鮮甜的湯汁，佛手瓜吸盡精華依然能保持清脆口感，旁邊還有花蛤，我自己最喜歡這道菜～
🔹逸‧匠—羽衣甘藍二少爺炒飯
炸得很脆的羽衣甘藍為炒飯增添口感和香氣，裡面還有爽口的帶子，飯粒不會粘在一起很有咬口，加上用了香港本地豉油，鹹鮮味更突出。
🔹逸‧嚐—甜品薈萃
甜品是紅豆沙湯丸和雙色玫瑰糕，上面還有很有中菜特色的小傘點綴，最加分的是甜品甜度恰到好處，不會讓你有負擔感；紅豆沙很夠沙，湯圓外皮糯糯的很好咬，玫瑰糕清新還有鮮明玫瑰香，讓味蕾帶著花香回家。
中秋佳節想和家人吃一頓如此豐富的中菜，記得提早預訂，而13日前預訂9月16日及17日的「逸軒中秋團圓宴」更可享85折優惠~~
📍逸軒中秋團圓宴
📍地址：香港沙田源康街 1 號帝逸酒店 2 樓逸軒
📍推廣期間：9月1日-30日
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