甘筍杞子蜆肉湯

食材
蜆乾 50克
甘筍 1個
杞子 20克
生薑 4片
水 1000毫升
作法:
1 ：

用水洗乾淨蜆乾，浸泡10分鐘，保留浸蜆乾的水；杞子洗乾淨備用
2 ：

甘筍洗乾淨，去皮，切塊
3 ：

壓力鍋加油，加薑片，炒一炒，加蜆乾，炒一炒，加甘筍，大火加壓至第二條壓力線，轉小火煮5分鐘，解壓後開蓋，加杞子，再大火煲5分鐘；如果用一般鍋具，增加水量，大火煮沸後，轉小火後煮40分鐘 加杞子，再大火煲5分鐘即可