早期腎病患者未需要洗腎，腎病患者還單靠藥物及飲食控制時，需要非常嚴謹控制。為了避免腎病患者的病情惡化，腎病患者除了需要注意蛋白質攝取外，尤其要減少進食高鈉、加工等食物，有什麼好味健康食譜呢？
由於食物本物已有鈉質，所以腎臟較弱的朋友在煮食時應該減少鹽分，每天不能多於半茶匙，盡量避免進食鈉含量高的加工食物及罐頭、少用樽裝醬汁，或者大家也可以考慮自製醬汁！
羅勒可以大幅增進食物的風味，而不會增加太多磷或鉀的攝取量。而營養酵母就好像芝士粉，味道濃郁，但卻不含有鈉質，非常美味！
純素版Pesto (青醬)
材料：
羅勒 1杯
初榨冷壓橄欖油 3湯匙
松子仁 3湯匙
營養酵母 1湯匙
蒜頭 1粒
鹽和黑椒 少許
做法：
將所有食材 blend 成醬汁就可以了！
圖片來源：Freepik
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