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滿足「肉」望 $348起任食韓日意燒烤美食

特色中菜–自助晚餐可品嘗東坡肉(下)、水煮牛肉(左)等特色中菜。(黃志東攝)
韓式燒肉–韓式燒肉按時段推出不同部位,例如圖中的LA牛肋骨只於晚餐供應,五花腩則於午餐和晚餐供應。(黃志東攝)
意式烤豬腩卷–意式烤豬腩卷花數日使用意式香料醃製,非常入味。(自助午餐及晚餐菜式)(黃志東攝)

【明報專訊】香港逸東酒店普慶餐廳的自助餐經常爆場,事關海鮮CP值高,自助午餐更可吃到當造新鮮生蠔。在今個6至8月,餐廳更針對食肉獸,推出「酒.肉.朋友」自助餐,炮製逾50款肉類美食,涵蓋西式經典燒烤肉類、韓式燒肉、日式燒鳥串燒及中式熱葷,另可加$80任飲韓式燒酒及米酒、紅白餐酒等指定酒品。

西式燒烤肉類選擇豐富,必吃之選包括了意式烤豬腩肉卷,由酒店行政總廚Paul Dodd主理。將一大塊五花腩捲着大蒜、百里香、迷迭香、牛至及其他意大利香料,醃製數天,然後用約180℃高溫烤至皮香脆,再轉120℃慢烤1小時使肉多汁軟滑,外脆內嫩的口感使它大受歡迎,燒烤檔前常現人龍。

普慶餐廳自助餐亦設有韓式燒肉專區及日本燒鳥專區。前者使用韓式醬汁醃製肉類,按時段供應不同部位,大路的五花腩於午餐及晚餐供應,LA牛肋骨則於晚市供應,並提供多款韓式蘸醬、新鮮蔬菜及醃菜,自製拌飯或包菜吃。日本燒鳥專區主打10多款雞肉串燒,常見的雞翼、雞髀肉、汁燒免治雞肉棒外,還有雞胗、雞肝、雞屁股等較冷門部位。

至於餐廳的中式熱葷則結合大江南北經典菜,如四川水煮牛肉、辣子雞和口水雞,還有北京片皮鴨、新疆羊肉串、粵式燜牛腩、八寶鴨、東坡肉等,全部跟足傳統做法,較花工夫,例如水煮牛肉的辣醬花3天製成,質素媲美高級中菜食府,記得「留肚」吃!●

普慶餐廳「酒.肉.朋友」自助餐

供應日期:即日至約8月尾

價錢:午餐成人$348起、小童$238起;晚餐成人$618起、小童$448起(加$80任飲指定酒品)

地址:佐敦彌敦道380號Eaton HK B1樓層

查詢:2710 1901

註:另加一

[飲食]

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