蘋果篇7‧食譜：蘋果燉瘦肉湯 滋膚養胃

蘋果瘦肉湯，養胃潤肺，滋潤皮膚，註冊中醫師許山山介紹，此湯濕疹乾性皮膚的小童亦可飲用，尤其是秋冬季節。

蘋果瘦肉湯

材料：

蘋果   1個

瘦肉   2兩

南北杏 各5克

生薑   3片

鹽     少許

做法：

1.把蘋果洗凈，去皮去核，切塊備用。

2.把瘦肉切片備用。

3.蘋果塊、瘦肉片、南北杏及生薑放進鍋內，加冷開水1800ml，燉2小時，加鹽食用。

資料提供：註冊中醫師 許山山

整理：譚淑琪／Janice Hui yhhui@mingpao.com

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