黑木耳炒梅花豬
黑木耳用來做飲品或是炒菜都可以,它的營養價值高,口感脆脆的很好吃,是健康營養的好食材,我利用家裡剩下的黑木耳做這道簡單的家常料理,美味又下飯,而且很容易做哦。歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛
食材
- 黑木耳, 130g
- 紅蘿蔔絲, 40g
- 豬梅花肉絲, 80g
- 蒜頭, 2瓣
- 開水, 1大匙
- 醬油, 1大匙
料理步驟
步驟 1:乾的黑木耳洗乾淨後,泡入乾淨清水裡約4小時,讓它完全泡發,期間換水2~3次。黑木耳的蒂頭不能吃,等到完全泡發後要把蒂頭剪掉,然後把水全部倒掉,黑木耳瀝乾,並切成條狀。若是買現成已泡發好的,就可省略泡水這個步驟。
步驟 2:炒菜鍋熱鍋並放些油,開小火,把拍碎的蒜頭放入爆香,傳出香氣後把紅蘿蔔絲放入,炒到紅蘿蔔變軟。
步驟 3:加入肉絲,以中火炒熟。
步驟 4:然後加入黑木耳、水和醬油,炒約3分鐘,加入適量鹽巴調味即可。
步驟 5:做法超級簡單,好吃又下飯。
小撇步*如果喜歡吃辣,可加入辣椒一起炒。
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