食材
粉葛 約600克
鯪魚 1條（約450克）
瘦肉 300克
紅蘿蔔 1條
赤小豆 40克
扁豆 40克
陳皮 1角
薑 8-10片
水 3公升
作法:
1 ：
鯪魚請魚販劏乾淨
2 ：
回家後洗淨，內外印乾備用
3 ：
粉葛用刷洗用表面泥跡
4 ：
切件
5 ：
紅蘿蔔去皮
6 ：
滾刀切件
7 ：
赤小豆及扁豆洗淨，浸20分鐘後瀝乾
8 ：
陳皮浸軟
9 ：
去囊備用
10 ：
將粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、陳皮加水
11 ：
滾起後繼續煲15分鐘
12 ：
同時間將瘦肉汆水後洗淨備用
13 ：
用少許油爆香薑片
14 ：
下鯪魚每面煎5分鐘至表面金黃
15 ：
將鯪魚及薑片放入煲魚湯袋內，綁好
16 ：
將瘦肉及鯪魚放入煲內
17 ：
大火滾起
18 ：
加蓋轉中火煲1.5小時
19 ：
酌量加鹽調味即成
