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健康

飲食新知|冬天易刺激濕疹肌4大營養素減爆發風險

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更新於 2023年01月13日07:15 • 發布於 2023年01月13日07:15

濕疹肌冬天最受罪!因為又乾又凍的天氣,對皮膚帶來相當的刺激,痕癢不堪。想減低濕疹爆發的風險,平時除了注意皮膚補濕護理、避免致敏原的接觸等,飲食亦是重要的一環,原來有些營養素具有抗炎作用,進食適宜的話,對減低濕疹爆發有一定的幫助。

飲食新知-營養-濕疹
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1.Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸具有抵抗體內發炎的特性,對滋潤和潤滑皮膚有一定的幫助。它是一種多元不飽和脂肪酸,由於人體無法自行製造,只能透過日常飲食中取得,因為這營養素只存在於天然食品中,如魚類(尤其是深海魚類,如三文魚、沙丁魚等)、種子類(如奇亞籽、芝麻籽等)、核桃等。

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2.黃酮類化合物

同樣具有抗炎功效的黃酮類化合物(Flavonoids)又稱類黃酮、黃酮素,是一群化學結構相似的物質。黃酮素是一個「龐大的家族」,當中的槲皮素(Quercetin)、花青素(Anthocyanins)是最為人熟識的「成員」。槲皮素存在於很多不同蔬果,如洋蔥、紫洋蔥、蘋果(含皮)、士多啤梨、藍莓、覆盆子(Raspberry)等。花青素則存在於許多紫、紅色的天然蔬果中,如藍莓、櫻桃、士多啤梨、茄子、紫番薯、桑葚等。要留意槲皮素及花青素均屬於不耐熱,高溫容易被氧化、分解,輕溫烹調才可保留其抗氧化活性。

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3.益生菌

根據世界衛生組織(World Health Organization,WHO)定義,益生菌(Probiotic)是一種攝入適當數量後,會對人體產生益處的微生物。不但可以抑制害菌生長,還可維持腸道微生態健康平衡,從而減低免疫系統失衡、腸胃發炎、患上濕疹的風險。除益生菌產品外,泡菜、納豆、乳酪、泡菜等均是提供益生菌的不錯選擇。

飲食新知-營養-濕疹
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4.維他命D

在調節細胞生長、免疫功能、抗發炎方面,維他命D扮演相當重要的角色,有助減少濕疹傷口的感染。曬太陽是最直接吸收維他命D的方法,每日曬太陽5分鐘左右,便可以補充足夠的維他命D。對濕疹患者來說,汗水有機會刺激皮膚,導致濕疹的爆發,所以如果曬太陽期間,出現汗流浹背的話,便要適切地抺汗,減低皮膚的刺激。

至於食物方面,高油分魚類(如三文魚、沙甸魚、鯖魚、吞拿魚、鱈魚、鰻魚等)、蛋黃、添加維他命D的奶類製品等,亦是吸取維他命D的方法。

飲食新知-營養-濕疹
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濕疹是不能斷尾的健康問題,必須時刻注意生活飲食等方面,才可有效控制病情。

圖片來源:Freepik、Pexels

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