食材
牛奶 250毫升
檸檬汁 20毫升
全麥麵粉 120克
中筋麵粉 120克
鹽 3克
梳打粉 5克
紅糖/白糖 40克
楓糖漿或蜂蜜 30毫升
果仁(開心果、胡桃、榛子) 150克
南瓜籽 40克
水果乾 (葡萄乾、紅莓乾、無花果乾） 160克
作法:
1 ：
將檸檬汁加入牛奶內，拌勻，靜置15分鐘
2 ：
在大碗內將麵粉、鹽、梳打粉和糖拌勻
3 ：
再加入牛奶和楓糖漿，拌勻
4 ：
加入所有果仁、果乾和南瓜籽等，拌勻
5 ：
將一半的麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤模內 （或一次過用兩個模具同時焗)，放入已預熱170度C焗爐(烤箱)，焗約30至35分鐘，或至全熟，待涼
6 ：
徹底待涼後用保鮮紙包好，放入雪櫃(雪格）內最少3個小時
7 ：
拿出來後切成超薄片，再放在焗盤上，放入已預熱150度C焗爐，焗15分鐘，然後將餅乾反面，再焗6分鐘或至金黃香脆即成
8 ：
